厨趣阁广东名菜-豉油王乳鸽食谱大全及做法，烹饪好吃的广东名菜-豉油王乳鸽方法
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我的拿手菜也是广东人餐桌上最喜欢点的菜式之一，鲜香滑嫩，入口回甘，连骨头都不放过！同时做起来又简单方便，一个人可以吃一只！快动起来吧！💪💪💪
用料
| 鸽子 | 5只 |
| 老抽 | 6勺 |
| 生抽 | 12勺 |
| 油 | 20克 |
| 姜 6片 | |
| 葱一小把 | |
| 白砂糖 30克 | |
| 料酒 50克 | |
| 蚝油50克 |
广东名菜-豉油王乳鸽的做法
乳鸽洗净，把毛拔好，内脏清理干净，沥干水分
![广东名菜-豉油王乳鸽的做法步骤图 第2张]( "广东名菜-豉油王乳鸽的做法步骤图 第2张")
油下锅，油热后放入乳鸽，双面煎至表面微黄
![广东名菜-豉油王乳鸽的做法步骤图 第3张]( "广东名菜-豉油王乳鸽的做法步骤图 第3张")
放适量清水，加入老抽、生抽、蚝油、料酒、姜葱盖上盖子小火慢煮二十分钟，期间适时转动乳鸽，使其均匀上色
![广东名菜-豉油王乳鸽的做法步骤图 第4张]( "广东名菜-豉油王乳鸽的做法步骤图 第4张")
最后大火收汁至浓稠
![广东名菜-豉油王乳鸽的做法步骤图 第5张]( "广东名菜-豉油王乳鸽的做法步骤图 第5张")
一只乳鸽砍开4-6块，均匀淋上剩下的汤汁即可享用美食
![广东名菜-豉油王乳鸽的做法步骤图 第6张]( "广东名菜-豉油王乳鸽的做法步骤图 第6张")
小贴士
煎乳鸽这步必不可少，肉质更加紧实，香味扑面而来
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