厨趣阁口味香干(湘菜)做法烹饪大全 地道口味香干(湘菜)如何做
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用料
| 豆干(方形厚块)长沙喜欢用德字干 | 4块 |
| 鲜红辣椒少量 | |
| 蒜蓉 少量 | |
| 小葱 少量 | |
| 食用油、食用盐、生抽，老抽，蚝油，鸡精 |
口味香干(湘菜)的做法
1.先把香干切半开，然后切成三角形，焯水后，捞出来滤水备用
![口味香干(湘菜)的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "口味香干(湘菜)的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
2.切好葱，辣椒，蒜蓉备用
![口味香干(湘菜)的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "口味香干(湘菜)的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
3.开火，油烧热后加入香干，炸至香干起泡后，捞出来，滤油。
![口味香干(湘菜)的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "口味香干(湘菜)的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
4.锅中留少许油，加入辣椒碎和蒜蓉，翻炒爆香
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5.加入炸好的香干，翻炒后，开始调味，盐，生抽，蚝油，鸡精，加入点老抽增色，来一点点水从锅边淋入
![口味香干(湘菜)的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "口味香干(湘菜)的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
加入葱花，出锅
![口味香干(湘菜)的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "口味香干(湘菜)的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
一道又简单又美味的菜就出锅了，是不是很有食欲。
![口味香干(湘菜)的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "口味香干(湘菜)的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
1.如果家里不喜欢吃鸡精，味精的可以不加哦。像我家就是
2.香干一定要买那种厚实不太干的那种，太干的那种不适合这样做来吃哦
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