湘味炒饭如何做才美味,怎么做湘味炒饭简单又好吃
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湘西有一种食用菌-当地人称为枞山菌,富有独特香气,本身却像木喳一般不好吃,湖南人喜食剁辣椒,将枞山菌入油锅中熬制出味,将菌油倒入剁椒中,提升了剁椒的风味,让人欲罢不能。
用料
剩米饭 | 1碗 |
葱 | 适量 |
枞山菌剁辣椒 | 1勺(食勺) |
青豆 | 适量 |
玉米粒 | 适量 |
胡萝卜 | 适量 |
湘味炒饭的做法
1、锅中入少量油,爆香葱花,入胡萝卜、青豆、玉米粒翻炒;2、加入剩米饭翻炒均匀,加入盐、生抽、剁椒酱出锅。
小贴士
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