- 用料高筋面粉500克鸡蛋1个酵母5~6克牛奶270克糖85克盐4克黄油40克红豆泥适量(也可也可不加芝麻适量装饰超软牛奶红豆面包的做法除黄油以为的材料放进一个容器里揉光滑,加入黄油,揉至拓展阶段,醒发至两倍大,排气,分成小剂子,然后包入红豆泥,编麻花,二次醒发,刷上蛋液,撒上芝麻,上下火17...
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- 不用提前准备各种种,做出来的面包也很松软,入口奶香浓郁,这是一款适合晚上做好第二天当早点的面包。也许你会看到很多相同的,相似的帖子,对我来说,这个帖子更多的是为了纪念每一次的成就与过程!当然,也是希望可以分享给更多与我一样喜欢烘培的你,谢谢大家!用料高筋面粉300克糖40克(...
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- 绵软的红豆小面包总是很受欢迎,百吃不厌。用料金牌高筋粉250克水125克牛奶13克鸡蛋25克糖23克酵母4克盐3克黄油28克超软红豆包的做法1.将所有材料除去黄油以外放人盆中拌合成团,再放在案板上揉到面团光滑后加入黄油,继续揉至扩展状态(面团有弹性,表面光滑,拉开的薄膜透明度不...
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- 试了很多不同的方子,这个最简单顺手,而且糖和黄油的含量都很低,拉丝特别好,所以记录下来备用。这个面团其实可以作为通用的面包面团,用来做豆沙面包肉松面包都是极好的。用料面团部分:高筋面粉500克全脂纯牛奶300克鸡蛋1个耐高糖酵母6克细砂糖30克蜂蜜30克全脂奶粉20克盐6克无...
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- 用料中种面团高筋面粉210克酵母3克牛奶130克白砂糖15克主面团牛奶30克鸡蛋1个约50克盐4克高筋粉90克酵母1克奶粉10克黄油45克白糖45克牛奶软面包的做法加入中种面团材料揉面中种面团揉好后发酵中种面团剪小块,加入主面团除黄油以外的所有材料继续揉面,揉至扩展状态加入黄油...
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- 消耗淡奶油之奶油面包,一盒1L淡奶油打开后用不完怎么办?做吐司吧!用料高筋面粉530克酵母5克盐2克淡奶油100克黄油30克细砂糖40克酸奶220克鸡蛋1个大约50克超软奶油面包的做法方子2个450克吐司盒的量,做一份可减半。所有液体揉面开始前全部进冰箱冷藏或者冻15分钟。以上食材除...
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- 用料面粉250克牛奶140-150克酵母3克豆沙(小美自制)250克盐1/4茶匙玉米油5克糖30克软软da牛奶红豆沙包的做法主锅放入玉米油、糖、面粉、牛奶、酵母,盐。30秒速度3-6混合均匀。在设置3分钟揉面模式红豆沙搓了10个圆球备用(实物没得这么深色)揉好的面团搓成长条,分成10个圆球面团...
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- 玫瑰王子手工制作面包模具只需卡纸刻刀还有铅笔✏️玫瑰🌹和青蛙王子🐸出炉趁热我家门儿一口气吃俩用料主面团普通高筋面粉150克高筋面包粉50克水80克淡奶油20克奶粉10克细砂糖30克盐2克酵母2克黄油25克老面高筋面粉100克水100克干酵母1克超软奶香面包的做法前一天下午或者...
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- 自从爱上烘焙成天换着花样玩面粉,这款牛奶超软面包被我叫做白胖子😂用料鸡蛋1个牛奶160克奶粉25克盐2克糖50克高筋面粉300克黄油45克耐高糖干酵母4克面包(牛奶超软包)的做法把除黄油以外所有的放面包机材料揉团,成团后取出来+黄油手揉到完全扩展阶段,也就是手套膜的样子。过程...
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- 今天的吐司面包很好吃,记录一下。下次看自己的菜谱做。昨天把中筋面粉当成高筋面粉做了,太不成功了。决定先从最简单的做起……免得又弄错了用料牛奶150克酵母(耐高糖)6克黄油22克高筋面粉300克细砂糖50克鸡蛋1个盐1.5克面包改良剂1克牛奶面包——超软超成功超简单牛奶吐司...
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- 第一次用蒸烤箱一炉烤了两种不同风味的面包,上层放的是牛奶红豆哈斯,下层是全麦贝果。牛奶红豆哈斯是一种法式软面包,以牛奶替代全部的水揉面,夹裹着蜜红豆,吃起来柔软中带嚼劲,口味绵密,非常好吃,内部组织细腻,有点像大列巴。做法也不复杂,我用直接法制作,不需要等到发酵至两倍大,我...
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- 爱吃85℃的红豆沙面包的,所以就自己学习做了!自制的豆沙馅(无油版)低糖,用纯牛奶和面奶香更浓郁,组织细嫩,一口咬下去满满的豆沙和奶香。低糖低热量关键是无添加哦,家人和宝宝吃得放心。简单方便就是要花点时间(手工揉面)。⚠️温馨提示:豆沙面包最佳品尝期2天,第一天口感完美,第二天还...
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- 奶酪包一度风靡整个烘焙圈,快快动手做起来吧,满满的奶酪裹着松软的面包,让人垂涎欲滴。细细咀嚼后满口留香,浓郁的奶香让人回味无穷。奶酪包其实并不难,和普通甜面包的做法是一样的,所不同的就是成品后的面包里外里都涂上厚厚的调制后的奶酪,味道酸甜可口,多吃也不腻,奶香浓郁酸甜...
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- 终于摸索出了手套膜,内心是多么激动~用料高筋面粉260克酵母3.5克黄油30克牛奶180克蛋液50克盐3g砂糖30克红豆100g雀巢炼奶25g超软炼奶红豆牛奶吐司的做法牛奶加温到体温➕少量砂糖➕酵母,搅拌,放置5~10分钟,等待酵母糖化,表面浮现一层泡沫即可~找一无水无油的搅拌盆加入酵母液,依...
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- 孩子一直喜欢这款柔软云朵牛奶面包,只要一做好马上秒杀,既然做过原味的那这次换个颜色瞧瞧😊用料高筋面粉200克紫薯粉20克蛋液40克牛奶100克淡奶油25克奶粉5克盐2克白砂糖20克无盐黄油20克干酵母粉2克豆沙80克(分成8份)超级柔软牛奶紫薯豆沙面包的做法除无盐黄油以外~液体部分...
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- 🥯小小一个超级香🌸早餐、下午茶来两个太舒适啦~用料鸡蛋1个牛奶160克高筋面粉300克酵母粉4克糖50克盐2克黄油50克超柔软牛奶小面包餐包的做法黄油提前拿出来自然解冻软化,除黄油外所有材料放入面包机揉面15min,接着放入黄油继续揉面20min。(手揉的话最终揉出手套膜即可)发酵1...
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- 刚开始做烘焙的时候,做的一款面包,超级软,非常喜爱!家里的两宝也是大爱此原方来自知名博主玉池桃红只是我把水换成了牛奶用料面包粉500克大鸡蛋2个(大概110克)土豆泥100克盐6克细砂糖80克干酵母5克牛奶160克左右发酵黄油40克表面装饰酱蛋黄2个牛奶130克砂糖20克面包粉30克超软...
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- 消耗乳清低糖炒鸡软用料波兰种高筋面粉100克酵母1克水100克主面团细砂糖30-40克盐2克高筋面粉200克鸡蛋1个酵母2克黄油20克乳清50克奶粉20克乳清超软排包牛奶面包的做法波兰种提前一天晚上搅拌均匀放入冷藏发酵一天除黄油盐所有材料混合揉出粗膜后加入盐和黄油揉出薄膜发...
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- 使用面包机松软面包功能可以制作出松软好吃的面包来,借用其配方发酵后整理、分块、包馅,再放入烤箱烘焙也可以做出带馅的松软面包来。用料鸡蛋1个鲜牛奶150g高筋面粉250g食盐3g白砂糖36g安琪干酵母5g黄油18gB-黄油20gB-黑芝麻20gB-核桃仁30gB-红豆沙250g红豆沙松软牛奶面包...
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- 牛奶哈斯,一个很好听的法式软面包名字,食材中加入了炼乳和淡奶油,外加牛奶和面,奶香味十足。不要被方子中300多克的液体含量吓着,面粉湿润才能容易出膜,面包做出来才够柔软。如果有法式专用面包粉可以直接选择375克的用量,方子中高筋和低筋粉的搭配比例也是为了混合成法式专用面...
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- 朋友圈有个卖甜品的,天天馋的我流口水,想了想自己买点材料自己做吧,好不好吃的,我自己也不嫌弃,嘿嘿!用料蜜豆30克牛奶250克高筋面粉400克黄油40克酵母4克鸡蛋1个糖30克盐3克奶粉15克软软牛奶红豆小面包的做法称400g高筋面粉加上称好的白砂糖加上称好的15g奶粉加上除黄油红豆外...
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- 面包机吐司其实也可以很美味!这个方子改自女侠森森的蛋白吐司,我在一发结束后取出手工整形,分成六份,卷入了红豆沙。对于吐司,我总觉得撕着吃更美味!用料牛奶226g全蛋液45g(或小鸡蛋一个)盐5g糖50g高筋面粉(金象)353g酵母4g黄油38g红豆沙150g刷面全蛋液适量黑芝麻适量面包机面包(超...
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- 用料高筋面粉300克奶粉25克鸡蛋1个酵母4克白砂糖50克盐2克牛奶160克黄油45克葡萄干适量超级超级软的牛奶软面包(64)的做法将所有材料混合起来,揉成光滑的面团,发酵至两倍大。将面团平均分成6份面团,并取一个面团,擀成椭圆形。沿两个长边对折。再把两头放上葡萄干向中间卷起。再...
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- 用料高筋面粉300克奶粉25克鸡蛋50克酵母4克白砂糖50克盐2克牛奶160克黄油45克牛奶软面包的做法高筋粉、酵母、盐、鸡蛋、白糖、牛奶、奶粉(除黄油外的所有用料)加入搅拌缸,盖上盖子,一档(共五档)工作3分钟,二档工作5分钟。加入黄油,盖上盖子,一档工作3分钟,二档工作5分钟,取出放在面...
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