厨趣阁乳清超软排包牛奶面包食谱大全及做法，烹饪好吃的乳清超软排包牛奶面包方法
- 面包
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消耗乳清 低糖炒鸡软
用料
| 波兰种 | |
| 高筋面粉 | 100克 |
| 酵母 | 1克 |
| 水 | 100克 |
| 主面团 | |
| 细砂糖 | 30-40克 |
| 盐 | 2克 |
| 高筋面粉 | 200克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 酵母 | 2克 |
| 黄油 | 20克 |
| 乳清 | 50克 |
| 奶粉 | 20克 |
乳清超软排包牛奶面包的做法
波兰种提前一天晚上搅拌均匀放入冷藏发酵一天
![乳清超软排包牛奶面包的做法步骤图 第2张]( "乳清超软排包牛奶面包的做法步骤图 第2张")
除黄油 盐 所有材料混合揉出粗膜后加入盐和黄油
![乳清超软排包牛奶面包的做法步骤图 第3张]( "乳清超软排包牛奶面包的做法步骤图 第3张")
揉出薄膜
![乳清超软排包牛奶面包的做法步骤图 第4张]( "乳清超软排包牛奶面包的做法步骤图 第4张")
发酵到两倍大 ，分成12个团子团成圆球球松弛15分钟，整形成小排子放入烤箱 第二次发酵 烤箱里面放一杯温水增加湿气
![乳清超软排包牛奶面包的做法步骤图 第5张]( "乳清超软排包牛奶面包的做法步骤图 第5张")
发酵半小时后 取出刷蛋液 撒杏仁片 不撒也行
![乳清超软排包牛奶面包的做法步骤图 第6张]( "乳清超软排包牛奶面包的做法步骤图 第6张")
烤箱预热 180度 烤15分钟左右
![乳清超软排包牛奶面包的做法步骤图 第7张]( "乳清超软排包牛奶面包的做法步骤图 第7张")
其中两个我做了汉堡
![乳清超软排包牛奶面包的做法步骤图 第8张]( "乳清超软排包牛奶面包的做法步骤图 第8张")
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