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养身素食~橄榄油黑芝麻核桃奶酥吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的养身素食~橄榄油黑芝麻核桃奶酥吐司方法

养身素食~橄榄油黑芝麻核桃奶酥吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的养身素食~橄榄油黑芝麻核桃奶酥吐司方法

养身素食~橄榄油黑芝麻核桃奶酥吐司的做法步骤图

一个450克吐司盒的配方

用料  

主面:
高筋面粉 265克
鸡蛋 1个
3克
20克
酵母 3.1克
奶粉 10克
橄榄油 30克
黑芝麻核桃奶酥:
橄榄油 30克
全蛋液 30克
18克
0.5克
黑芝麻核桃粉 50克
奶粉 30克

养身素食~橄榄油黑芝麻核桃奶酥吐司的做法  

  1. 熟黑芝麻和核桃仁破壁机打碎,比例可以按喜好随意。

    养身素食~橄榄油黑芝麻核桃奶酥吐司的做法步骤图 第2张
  2. 准备奶酥部分,橄榄油中加入糖粉和盐,边倒入蛋液边搅拌。

    养身素食~橄榄油黑芝麻核桃奶酥吐司的做法步骤图 第3张
  3. 将奶粉和芝麻核桃粉加入混合,得到黑芝麻核桃奶酥。

    养身素食~橄榄油黑芝麻核桃奶酥吐司的做法步骤图 第4张
  4. 主面混合成团后加入橄榄油揉出手套膜,室温发酵,冬天的话放烤箱25°C发C,时间大约为1小时。发酵完成后,排气等分成3份滚圆静置15分钟后擀开卷入奶酥。

    养身素食~橄榄油黑芝麻核桃奶酥吐司的做法步骤图 第5张
  5. 烤箱内放入一盆热水,37℃发酵1小时左右。180℃预热烤箱,160℃烤35分钟,出炉轻震一下脱模晾凉。

    养身素食~橄榄油黑芝麻核桃奶酥吐司的做法步骤图 第6张
  6. 满口芝麻香。

    养身素食~橄榄油黑芝麻核桃奶酥吐司的做法步骤图 第7张
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