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自用—吐司如何做才美味,怎么做自用—吐司简单又好吃
  • 自用—吐司如何做才美味,怎么做自用—吐司简单又好吃

  • 用料中种:高筋面粉150克全麦粉50克鸡蛋2个耐高糖酵母3克主面团:高筋面粉70克全麦面粉30克酵母3克鸡蛋1个奶粉20克盐2克黄油20克白糖20克自用—吐司的做法中种材料全部混合,揉成光滑面团,放入密封盒,放入冰箱保鲜层,17小时以上。保鲜层温度4到5度。主面团材料除了白糖跟黄油全部...
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  • 自用-奶香手撕吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的自用-奶香手撕吐司方法

  • 根据当地气候调整自用南方夏天用料白燕高筋粉275克gluten(80%)10克奶粉25克炼乳48克鸡蛋60克蜂蜜10克细砂糖25克赤藓糖醇(替代砂糖)30克水80克盐3克黄油20克酵母3克自用-奶香手撕吐司的做法水合法冰箱过夜酵母加4g水成硬泥状加入面团,打至粗膜加黄油、盐打至9.5成筋二次擀卷整...
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自用|肉松咸蛋黄吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的自用|肉松咸蛋黄吐司方法
自用吐司方如何做才美味,怎么做自用吐司方简单又好吃
  • 自用吐司方如何做才美味,怎么做自用吐司方简单又好吃

  • 自用吐司方记录1用料高筋面粉270克牛奶100克淡奶油50克黄油30克鸡蛋1个糖20克盐2酵母3克自用吐司方的做法除黄油外全部材料面包机搅拌模式20min放入黄油面包机继续搅拌20min面包机发酵1h排气擀平卷起排气10min继续擀平卷起烤箱放一碗热水上管50°发酵50min烤箱上下管140-...
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