自用｜肉松咸蛋黄吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的自用｜肉松咸蛋黄吐司方法

王太家配方改了烤箱温度

用料  

自用｜肉松咸蛋黄吐司的做法  

1. 水合法手揉面团出手套膜 26-28度发酵60分钟 至两倍大不回弹

2. 发酵时准备馅料：
   咸蛋黄喷白酒 烤箱200度 烤8分钟 烤出油后叉子碾碎 加入肉松 沙拉酱 白芝麻搅拌均匀
   葱花可以用欧芹代替

3. 面团滚圆排气20分钟 开始整形
   1.擀一个长方形面块  宽度大概是模具长度稍微短一点 长度大约是两倍宽度
   2.面块的1/2铺满肉松和葱花
   3.对折面块
   4.切为8条 但不切断
   5.8条分别向同一方向卷
   6.从连接的部分向切段部分卷

4. 卷好以后放吐司盒开始二发 30-35度50分钟  40分钟时开始预热烤箱 上110度下200度 发至9分满开始烤

5. 预热20分钟 烤25分钟
   出炉震一下 侧放稍后扶正
   晾至手温以下密封保存
   完成✅