奶油焦糖牛奶糖做法烹饪大全 地道奶油焦糖牛奶糖如何做
- 自制糖果
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忽然间很想吃奶味很重的焦糖牛奶糖,还很想吃红豆口味的,但是好遗憾的时差党买不到,逼着老娘有一次自治了。。。。不过自己做的话味道非常好!!!!而且自己做的糖果没有任何添加剂,吃起来也放心很多。早上出门上学塞一口,幸福的一天开始了!!包了一小包扔车上,随时都可以香浓一刻,哈哈哈
用料
奶油焦糖酱 | 10g |
鲜奶油 | 80g |
全脂牛奶 | 30g |
香草精 | 3g |
白砂糖 | 30g |
奶油焦糖牛奶糖的做法
材料准备好,特别准备一张稍微大一点的烘培用纸
把全部材料混合在一起
用中火加热到起了很多泡泡,沸腾
然后用小火慢慢熬煮
小火熬煮的时候一定要不停的搅拌,才能不粘锅,或者尽量少粘锅
煮到很浓很浓,用筷子沾一点直接放进冷水里,直接凝固冷却就可以了
平铺在烘培用纸上面,压制扁平一点,喜欢厚的就不要使劲压,因为怕自己吃太多。。。所以我压的扁扁的,冷却的差不多,感觉手可以直接接触了,就用刀沾点冷水切成自己喜欢的形状。
想要吃其他口味的可以加红豆啊,抹茶粉啊等等,做了一块原味的,也做了一份红豆奶糖!!太好吃了。。。红豆颗粒很有嚼劲,满口的香浓啊
小贴士
如果喜欢吃软的糖,可以熬制时间短一点,喜欢吃硬硬口味的话呢,就多煮一会,不过如果硬的话,就不要等冷透了再切,会切成一片碎末的。。。。
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