焦糖奶红如何做才美味,怎么做焦糖奶红简单又好吃
- 下午茶食谱
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Smile喜欢喝奶茶,外面的添加剂太多,我就摸索着做了一次焦糖奶红
用料
牛奶 | 500克 |
红茶 | 适量(金骏眉一包) |
水 | 500ml |
糖 | 30克左右(看个人口味) |
焦糖奶红的做法
适当调整火力,炒焦糖。焦糖奶茶的魅力就在于“焦”的程度了,看个人喜好了,别焦过头,苦了不好。
加入500毫升水。水和牛奶的比例1:1。喜欢奶味浓的可以多加牛奶。
水开后加入红茶包,煮5分钟左右。没有袋子可以直接放茶叶,就是喝的时候要过滤。
汤色出来了。依个人口味可以增减茶叶用量和煮茶时间。这个时候还可以拍块姜放进去,或者干柠檬片(新鲜柠檬建议喝的时候再放)增添风味(Smile不喜欢姜,我就没有放)。
纯牛奶准备好。也有水和牛奶一起放的,这个随意。
加入牛奶,用勺子慢慢搅拌(防止出现奶皮)。
大约3分钟,锅再次开后可以关火。再焖一下就可以喝啦。随手掐了点迷迭香点缀。香滑好喝的焦糖奶红出锅。
Smile说很好喝。homemade总是健康一些吧。
小贴士
关于水和牛奶的比例,茶的浓度亲们可以自己把握。焦糖在炒的过程和刚加水时会结成块,不用管它,热水回化开的。
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