小美版 蒜蓉开背虾食谱大全及做法，烹饪好吃的小美版 蒜蓉开背虾方法

用料  

小美版 蒜蓉开背虾的做法  

1. 将蒜放入主锅，5秒/速度5打碎，放在洗滤网中，清水冲洗1分钟，取出蒜味，备用。

2. 取深盘放主锅上，铺入粉丝，摆放开背去沙线后的虾，我用的是黑虎虾。

3. 撒盐，淋上料酒，生抽，蒸鱼豉油，麻油，将蒜末铺在开背的虾身中，撒上葱花。
   这是准备到一半的样子。

4. 全部准备好的样子。

5. 主锅放500克水，将盘子放入蒸锅中，设置13分钟/V/速度1蒸煮。

小贴士

1，虾开背后，中间可以剪两刀断筋，蒸的时候虾就不会拱起来了。（我这次忘了断筋了，成品就不够美。）

2，可以不放生抽，全部用蒸鱼豉油。

3，可以用其它品种的虾，个头大些就可以了。