卤牛腱子肉(简易版)食谱大全及做法,烹饪好吃的卤牛腱子肉(简易版)方法
- 卤
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超超超级简单的一道卤味。好吃又减脂。零失败的做法。
用料
牛腱 | 300克 |
桂皮 | 1块 |
香叶 | 1片 |
花椒 | 若干 |
姜 | 1片 |
八角 | 2个 |
蒜头 | 2个 |
干辣椒 | 3个 |
糖 | 6颗 |
陈皮 | 若干(没有可不用) |
山楂 | 1个(没有可不用) |
孜然 | 若干(没有可不用) |
老抽 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 1勺 |
耗油 | 2勺 |
卤牛腱子肉(简易版)的做法
准备好各种卤料。
牛腱子肉切块洗净焯水
加入各种卤料,加水微微没过牛腱子肉
老抽2勺;生抽2勺;耗油2勺;盐1小勺搅拌均匀倒入锅里。开火卤1小时。
1小时后可以加入冰糖。这个时候也可以放几颗煮熟的鸡蛋下去一起卤。卤半小时关火。把牛肉捞起来放凉。自然风干。
切薄片
啊,真香。卤剩下的汁水还可以拌面绝绝子
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