- 用料白菜根青掓小红辣椒葱姜蒜蚝油盐糖生抽干锅白菜根的做法大白菜剥去外帮,只剩下茶杯口粗的内心,在离白菜根1寸处切断,不要叶。然后从中间一分为二切开,再逐块切成桔子瓣状。注意:要靠白菜根将白菜连接起来。切菜时,要预留一定长度的白菜根五花肉切片,不用淀粉抓。青掓切块,小...
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- 时至今日,干锅虾在我这里已经有无数次版本,因为食材除了虾,基本都是有啥用啥,丸子,鸡胸肉乃至芝士年糕都可以混合放在里面,蔬菜类用了上次剩下的豆角,芹菜,蒜苔。简单易学,适合于解馋,如果一点都吃不了辣的还是不要尝试了。用料虾20只郫县豆瓣酱一大勺火锅底料半块蒜3瓣姜3片芹菜3...
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- 冰箱里的千页豆腐放入很久了,买了鸡尖一起焖用料盐少量料酒1勺生抽1勺老抽1勺姜3片鸡尖150克千页豆腐1块青椒5个大蒜2瓣鸡精1勺鸡尖焖千页豆腐的做法准备鸡尖准备千页豆腐,切片青椒切片锅中热油放入蒜末放入切好的辣椒放入鸡尖跟姜片再放入千页豆腐翻炒均匀放入料酒,生抽,老...
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- 朋友送几只牛蛙,作为食物链顶端的存在,不应该是瑟瑟发抖的。于是先灌一口62℃老白干,准备好剁骨刀、剪刀,戴好口罩、手套、眼镜,切、剪、掏、剁、扒,一顿操作猛如虎,终于眼前出现宛若肌肉男的裸蛙。先冻入冰箱,给自己一个心理缓冲的时间。配上鸡翅与虾,看着闭着眼睛享受蛙的娃,所有...
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- 用料花椒5粒腊肉1块干辣椒5个蒜2瓣菜花1混合酱油1勺白糖1克料酒1勺(干锅)腊肉炒菜花的做法调和油爆香花椒蒜片,炒腊肉片出油。加干辣椒。加入少量料酒出香。【菜花清洗掰开后,摊晾萎凋12小时以上】倒入萎凋后的菜花大火翻炒。加适当酱油,一丢丢砂糖提鲜。大火翻炒,用漏勺!!盛出锅...
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- 口急汁这种调味品原产印度,让它成为液汁状的基础材料是醋,其他必要材料还有丁香、茴香、八角、桂皮和糖。19世纪后叶,有原籍苏格兰WorcesterShire(汉译乌斯特郡)的英国人把该种印度特产带回英国,经改进配方,在乌斯特郡设厂生产,正式品名为乌斯特沙司(沙司是sauce的音译,意译即调味...
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- 虾虾爱好者🥳每周必吃一次的虾🦐用料虾20只土豆1个洋葱半个小米辣、二荆条根据个人口味添加姜、蒜各3瓣香菜、葱各1根花椒20粒👩🍳家常菜|干锅土豆虾🦐的做法✅完整步骤1️⃣虾里放入姜片、料酒腌制去腥,准备配料,如图所示:小米辣、二荆条切成圈、洋葱、姜、蒜、花椒(⭐️辣椒...
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- 昨天家里有多下来自己卤的鸡和鸭翅,还有糖醋肋排没有吃完,我今天决定搞一份大杂烩。就是配料有点多,自己爱吃什么就放什么,没有太多讲究。用料葱3根蒜6瓣生姜6条花椒20粒八角2个香叶2片桂皮适量干辣椒3个泡椒3个豆瓣酱一汤勺甜面酱一汤勺拌饭辣酱一汤勺洋葱1个甜红椒1个芹菜4...
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- 满满一锅上桌有菜有肉麻辣鲜香🍲就着米饭一顿饭就可以美美的解决啦🤩超级下饭!香锅的食材还可以根据自己的喜好随意添加简直是兼容天下啊哈哈掌握方法后的麻辣干锅绝对比外面的好吃很多倍哦!用料麻辣干锅/香锅的食材一样不是固定的哦,根据自己的喜好选择就可以啦!下面这些食...
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- 不知道第一个发明的锅子的人,有没有想过,到底是人改变了锅子,还是锅子改变了人。反正:一千种食物,在一千种锅子里,回产生一百万种变化。最初买回的无水烹饪的双立人锅,因为太难洗了,长期搁在柜子里。象吸食上毒品的人,越来越依赖不粘锅带给生活的便捷,平日里几乎所有能用到锅子的地...
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- 疫情期间不能堂食但又特别想吃三汁焖锅来吧!3人份一锅焖鞋底都好吃的焖锅安排!!!用料鸡翅10个虾30只胡萝卜半根大蒜4瓣洋葱¼个土豆2个青椒1个大葱¼根香菇4朵甜面酱1勺蚝油2勺番茄酱3勺海天黄豆酱3勺小康牛肉酱(可不加)1勺糖10克胡椒盐5g姜3片生抽3勺焖啥都香的三汁焖锅的做法...
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- 家里俩娃都喜欢吃鸡脚筋,这都成了每周必做菜。用料鸡脚筋土豆个洋葱个竹笋大葱根生姜大蒜瓣干辣椒个花椒粒粒香叶干锅鸡脚筋的做法鸡脚筋切开,焯水,清洗干净。盐,料酒,姜末,辣椒粉腌制30分钟以上。水烧开倒入腌好的鸡脚筋,大火烧开,中火15分钟。如果牙口特别好的,可以只煮10分钟。...
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- 用料茶树菇梅干菜素肉干辣椒新鲜青杭椒姜丝干锅梅菜茶树菇的做法茶树菇洗干净切段待用梅干菜浸泡1小时左右,清洗干净,然后放入锅中用油、酱油红烧,加盐、糖、蘑菇精红烧入味,放入电饭锅中蒸到梅干菜菜烂出锅待用干辣椒用剪刀,剪去头尾留中间段待用杭椒洗干净切粒待用素肉解冻...
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- 用料蒜蓉辣椒酱1大勺,B鱼杂400克(鱼籽、鱼泡、鱼白)豆腐200克泡辣椒30克大葱5克姜5克蒜10瓣小葱2根青红椒各2个香菜点缀料酒1大勺,B猪油1-2大勺,A花椒油1小勺,A辣椒油随意,A香油1小勺,A鸡精A豆瓣酱1大勺,B生抽2大勺,B醋1大勺,B糖1小勺,B盐适量,B高汤200ML,B干锅鱼杂的做法将豆腐切成小...
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- 如果干锅里的主角是肉类,那我肯定更喜欢垫底用的蔬菜,点缀用的蒜苗之类,而反过来如果主角是素菜,那我肯定更喜欢提味用的那一星半点肉渣。还有个类似的东西就是青椒肉丝,碰见肉多的就是肉堆里找青椒,碰到青椒多的就是青椒堆里找肉了。用料腊肉一小块腊肠半根黑木耳一把卷心菜1/...
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- 电饭锅做这道麻辣干锅莲菜非常简单。只要把食材放电饭锅里,加热搅拌,就好。其实也不限食材,像莲菜,莴笋,面筋卷都可以的。放土豆片的话,还是要提前焯水,控水。用料火锅底料适量包莲菜适量千叶豆腐适量火锅丸子适量麻辣干锅莲菜的做法菜切好,放适量的火锅底料,电饭锅开煮饭档,盖上盖...
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- 香辣虾是一道汁浓、麻辣味浓,肉质紧韧爽脆的名菜。先不说味道,就是他红彤彤的色泽也会令你欲罢不能。用料虾香菜红椒黄椒大蒜干辣椒段盐葱姜八角耗油白糖花雕酒干锅香辣虾的做法香菜切段红黄椒去籽,去两端,切掉中间的筋膜,切菱形段虾开背,挑去虾线,放入少许盐、花雕酒腌渍十分钟...
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- 用料红绿尖椒2只烤鸭或卤鸭一只野山椒20克干花椒10克干辣椒20克大蒜5瓣芝麻盐味精香菜胡椒粉适量山椒干锅鸭的做法将烤鸭切成小块备用,因烤鸭本身有香味,可以不用腌制新鲜红绿尖椒切成小圈、大蒜切成片锅中油烧7成热,加烤鸭块爆香(整个过程大约3—5分钟),捞起沥干油锅中油烧7成...
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- 用料卷心菜200g五花肉50g木耳100g干辣椒10个葱少许姜少许盐适量耗油一大勺鸡精少许糖少许干锅手撕卷心菜的做法卷心菜洗净撕成大块五花肉切片,葱姜切片,,木耳摘洗干净,干辣椒擦净锅内放少许油烧热,放五花肉翻炒至表面泛黄出油倒入葱姜,干辣椒炒出香味下木耳翻炒1分钟下卷心菜快...
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- 用料红绿辣椒各2个豆鼓少许带皮五花肉(切薄)200克素鸡200克葱丝少许蒜片少许盐适量鸡精少许黄酒少许生抽1茶勺干锅小炒肉的做法锅中放入一勺油,烧热放入豆豉炒香,放入五花肉片,反复翻炒,待五花肉的一部分肥油被煸出来。五花肉变成金黄色的时候,加入生抽,盐巴,蒜片鸡精,然后加入切好...
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- 源:超子美食为了我自己做饭方便找和看,如有侵权,联系即删。ps.我在作者的基础上,根据自己的习惯/口味稍微改动了一些,喜欢原版可以去看原视频。链接贴在这里了用料莲藕一段洋葱半个姜3片葱几块大蒜4-5瓣芹菜1根五花肉片适量红辣椒半个尖椒半个豆瓣酱一小勺芝麻粒适量干锅藕片(...
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- 用料土豆2个豆瓣酱1勺五花肉少许大葱根蒜干锅土豆片,做法简单又下饭的做法土豆削皮切片葱蒜切块,可以准备少许猪肉锅内加油,放入土豆片,炸到外酥里嫩,捞出备用锅内加少量油,倒入蒜末和猪肉,再加入一勺豆瓣酱,翻炒出香味倒入土豆片和少许开水,翻炒均匀翻炒到水分煸干,撒上葱花,出锅!...
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- 用料鸡半只姜6片料酒4勺花椒90粒干辣椒15个生抽1勺土豆1个蒜4瓣葱2根藕1节莴笋1根干锅料1包郫县豆瓣1勺家常干锅鸡!不用油炸!的做法鸡肉切小块,放入料酒、姜、蒜,腌制半小时莴笋切块、土豆藕切稍微厚点的薄片备用冷水下锅,倒入鸡肉,放入葱结、少许大料焯水(煮开后除去孚漠在煮3...
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- 太简单了过程都没拍照!用料花菜1个盐2茶匙鸡精1茶匙油3勺花椒油1勺辣椒粉1勺烤箱简易干锅花菜的做法花菜切小,平摊在烤盘上,把调料全放进去翻匀,烤箱150度预热完后烤25分钟就完事儿啦!...
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- 用料Step1腌料👇白胡椒粉适量生抽适量料酒适量玉米淀粉少量Step2炒料👇姜片5片蒜瓣4瓣青红椒丁各两根豆瓣酱1勺干辣椒10个Step3炒菜莴笋2根牛蛙2斤只生抽老抽蚝油😘干锅牛蛙@酱香牛蛙😘的做法蛙块腌制20分钟左右,放入热油【筷子插入起泡】炸2分钟备料提前准备好!我炒料的途...
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