无蛋无水无冰渣,超简单巧克力冰淇淋食谱大全及做法,烹饪好吃的无蛋无水无冰渣,超简单巧克力冰淇淋方法
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做过含鸡蛋的冰淇淋,味道虽然不错,但是总觉得生鸡蛋不干净,这次特意做一版不用鸡蛋的,味道不错,奶香十足,口感丝滑,棒极了。
用料
牛奶 | 130克 |
淡奶油 | 250克 |
白砂糖 | 45克 |
巧克力 | 100克 |
无蛋无水无冰渣,超简单巧克力冰淇淋的做法
巧克力加30g牛奶隔水融化,融化后加100g牛奶搅拌均匀,放凉备用
淡牛奶(雀巢)事前放入冰箱冷藏,搅拌用的器皿同时放入冰箱冷藏。冷藏后加糖用打蛋器低速搅拌至流动状态。不要过头。
将冷却的巧克力奶与淡奶油混合均匀了。
放入模具中,放入冷冻室冷冻6小时。
美味丝滑的巧克力冰淇淋做好了。无冰渣,特别棒
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