高压锅红烧羊肉（无糖版）食谱大全及做法，烹饪好吃的高压锅红烧羊肉（无糖版）方法

在万物复苏的春天去野餐，吹着微凉的海风，吃着在小炭炉里咕噜噜的羊肉火锅；
或在寒风凛冽的冬天，窝在家里吃着热气腾腾的红烧羊肉；
或在每个想吃羊肉的时刻，那么不妨一起动手做一道红烧羊肉。
在这道红烧羊肉中腐乳和香菜是灵魂。
过程中不需要炒糖色，使用高压锅就能实现美味～

用料  

高压锅红烧羊肉（无糖版）的做法  

1. 羊肉焯水3分钟后捞出，洗净备用

2. 调好料汁（生抽、老抽、蚝油、腐乳）、备好香料（葱、姜、蒜、辣椒、桂皮、香叶、八角、花椒）

3. 锅中热油下姜，炒香后下剩余的香料翻炒几下

4. 倒入羊肉，煎至两面金黄

5. 淋入料酒，翻炒

6. 倒入调料汁，翻炒均匀

7. 转移到高压锅，加开水，微沫过羊肉，煮1分钟后盖上锅盖，上气后压14分钟

8. 加入切块的白萝卜，加点盐，上气后压2分钟

9. 大火收汁，若较淡可以加点盐

10. 出锅撒点香菜

小贴士

1、炒羊肉使用的是茶油，茶油养胃
2、可以在加入萝卜的时候加盐，也可以在收汁时加盐
3、加萝卜时还可以加入鲍鱼一起炖
4、收汁后可以将花椒八角等过滤掉