心形椰蓉面包小美版食谱大全及做法,烹饪好吃的心形椰蓉面包小美版方法
- 厨师机食谱
- 关注:3.02W次
用料
面包粉 | 200克 |
糖 | 20克 |
全蛋液 | 50克 |
酵母 | 2.5克 |
盐 | 2.5克 |
牛奶 | 130克 |
黄油 | 55克 |
糖粉 | 20克 |
椰蓉 | 60克 |
心形椰蓉面包小美版的做法
🌟面团:
1⃣️主锅里放入面包粉200克,糖20克,全蛋液20克,酵母2.5克,盐2.5克!牛奶100克
设定速度1-3慢慢混合均匀面絮状
然后揉面模式2分钟2⃣️放入黄油25克
设定揉面模式8分钟3⃣️将面团取出揉光滑后,分成8个面团(每个大概47克左右)整成光滑的面团
🌟椰蓉馅料:
1⃣️主锅里放入黄油30克,糖粉20克,全蛋液30克,牛奶30克!
设定3分钟/40度/速度1混合2⃣️倒入椰蓉60克
设定30秒/速度2混合均匀取出放入碗里后可以放入冰箱里冷冻一下!3⃣️然后按上图整形,
将整好形状的面包放入烤盘内!表面刷上全蛋液后,北鼎烤箱里放入水,设定37度1小时发酵!4⃣️面包发酵好后,烤箱预热180度,烤16分钟
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/prcjcq/chushiji/o35yn5.html