椰子油心形椰蓉面包食谱大全及做法,烹饪好吃的椰子油心形椰蓉面包方法
- 烤箱食谱
- 关注:1.75W次
❤️经典的心形椰蓉面包,椰子油版,椰味更香浓!
用料
【面团】 | |
高筋面粉 | 210克 |
全蛋液 | 40克 |
牛奶 | 85克 |
细砂糖 | 30克 |
盐 | 2克 |
酵母 | 2.5克 |
椰子油 | 25克 |
【椰蓉馅】 | |
椰蓉 | 60克 |
全蛋液 | 30克 |
牛奶 | 30克 |
椰子油 | 30克 |
细砂糖 | 10克 |
【表面装饰】 | |
全蛋液 | 适量 |
椰子油心形椰蓉面包的做法
除椰子油和盐之外的所有面团材料放入面包机,启动和面程序,程序结束后放入椰子油和盐,加入黄油,再次启动和面程序。
将椰蓉馅的所有材料放入容器中,混合成团,盖保鲜膜待用。
揉好的面团室温发酵至2倍大
发酵好的面团排气,平均分成6份,滚圆,松驰15分钟。
椰蓉馅平均分成6份
将松弛好的面团压平,擀成圆形,包入椰蓉馅。
擀成椭圆形
对折一下,再对折一下。
用刀在中间位置切一道口子,注意方向,不要切断。
向外翻开,整理成心形,也可以用厨房剪剪开。
放入烤盘,放入烤箱进行第二次发酵。
发酵至1.5~2倍大,表面刷蛋液,烤箱预热,180℃上下火中层烤20分钟左右即可,中途上色满意盖锡纸。
晾架上晾至手温,密封保存,吃的时间盖锡纸烤箱180℃热3~5分钟即可。
小贴士
❤️没有椰子油,可以用等量黄油或者植物油替代!
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/prcjcq/kaoxiangshipu/v1z4q4.html