Cindy手作-椰蓉面包(心形面包整形)食谱大全及做法,烹饪好吃的Cindy手作-椰蓉面包(心形面包整形)方法
- 面包
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面包使用的是汤种甜面团的做法,食谱请参考菠萝面包(汤种)
这里主要是椰蓉的做法和心形面包整形
用料
黄油 | 50g |
细砂糖 | 50g |
鸡蛋 | 一个 |
椰蓉 | 100克 |
甜面包面团 | 一份 |
Cindy手作-椰蓉面包(心形面包整形)的做法
黄油和细砂糖入主锅,用30秒/速度4把黄油打滑
同时从洞口加入全蛋一个
加入蛋以后的黄油,有点不均匀也没关系
直接加入100g的椰蓉
15秒/反刀速度2搅拌均匀
把椰蓉分成12份捏成小块,面团一发后,排气分割分成12份滚圆
每一个面团包入一颗椰蓉
然后擀成椭圆形薄片
然后竖起来对折
再对折
尖头朝上用刀切开
向左右打开,要开一些,才有空间长大
等发酵成2.5倍大,轻轻的刷一层蛋液,烤箱预热160度
入烤箱烤25分钟,直到表面上色
椰蓉非常非常香
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