心形 椰蓉面包做法烹饪大全 地道心形 椰蓉面包如何做

用料  

心形 椰蓉面包的做法  

1. 将面团材料除了黄油以外全部放进面包机里，选择揉面模式25分钟，揉至能拉出厚膜。加入室温软化的黄油继续选择揉面模式20分钟左右，直到黄油被完全吸收。

2. 揉好的面，放在盘子里盖上保鲜膜，室温发酵。

3. 这个时候我们来做馅料，碗中放入椰蓉，加上室温软化的黄油，鸡蛋液，细砂糖。用筷子搅拌均匀，馅料就完成了。

4. 面团发酵到1.5 - 2倍大小的时候取出。排气再分成8份，滚圆松弛。椰蓉馅平均分成8份。

5. 取一个面团包入椰蓉馅像包包子那样包紧，一定要包紧，不然等下会漏

6. 用擀面杖擀成长条

7. 两边对折

8. 上下对折

9. 中间切开

10. 两边掰开整成心型，放在铺了油纸的烤盘上发酵，大概发酵15分钟，体积变大一倍。

11. 表面刷上蛋液，有杏仁片的可以放在表面。放进预热好的烤箱，175℃烘烤17分钟。

12. 叮，到时间取出放凉。即可享用。为什么要放凉呢？因为烫嘴呀。哈哈哈

小贴士

烤箱记得提前预热，预热时间最少10分钟。
烘烤时间可以根据自己烤箱脾气来调整，注意不要烤糊啦~
馅料喜欢甜的可以再➕10克糖。