不流糖的红糖芝麻饼食谱大全及做法,烹饪好吃的不流糖的红糖芝麻饼方法
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记忆中每年的八月十五老爸都会让老妈烙芝麻糖饼,不管多忙,老妈都会烙几张,全家人一起吃,象征着团圆,现在嫁人了,只能自己学着做了
用料
面粉 | 500克 |
红糖 | 适量,看个人接受甜的程度 |
桃酥 | 1块 |
芝麻 | 适量 |
盐 | 2克 |
食用油 | 适量 |
不流糖的红糖芝麻饼的做法
面粉中加入半勺盐,有嚼劲,用温水搅成絮状,活成面团,稍微淋入一点油,防止粘手,活成面团之后,刷一层油,盖上保鲜膜,醒面20分钟
这是已经淋完油的面团,醒面过程
醒面过程准备红糖陷,全部用擀面杖擀碎即可,如果家里没有桃酥,用面粉代替也可以,当然口味会差点
面团醒好了,千万不要揉,拿出来直接擀面,然后放油刷均匀
卷成卷弄成圆形,然后继续和包包子一样,把红糖陷包进去
中间步骤忘记拍照片了,包好之后擀,切记不要使劲,慢慢推着擀面杖往前擀,这个需要技巧,慢慢掌握,平底锅刷油,慢慢烙就可以啦
补一张醒好面的视频
出锅啦,特别香,我喜欢吃脆一点的,所以会烙的时间长一些,大家可以根据自己的口味调整一下
小贴士
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