田螺姑娘的简易版寿司食谱大全及做法，烹饪好吃的田螺姑娘的简易版寿司方法

第一次做寿司，不想让孩子吃外面的。记录下来，下次做方便。孩子中午从外面跑回来看到饭桌上的寿司，大呼：“妈妈，这是你做的寿司吗？是不是你趁我出去玩，点的外卖呀！？”我跟孩子说“不是我做的，是田螺姑娘做的”。田螺姑娘的故事是我小时候听的，孩子小时候我又讲给孩子听。我愿意相信真得有田螺姑娘。共做了多少个寿司没有去数，一家三口吃完午饭，孩子送给朋友8个，还剩一盘子。

用料  

田螺姑娘的简易版寿司的做法  

1. 冷冻的烤鳗鱼烤箱加热。米饭蒸熟，稍放凉，加入寿司醋拌匀，待用。我这次做的较多，除米饭用完了，其它食材都有剩余。按照米100克，水140克，寿司醋25克的比例调节。大米的吸水性不同，水量需适当调节。总之，熟米饭要稍微散一些。

2. 在蒸米饭的同时把胡萝卜条和西葫芦条焯水断生。西葫芦也可以生黄瓜条替换，这次家里没有黄瓜，又懒得去买。鸡蛋打散，热锅里放一点油润润锅，小火煎鸡蛋饼。五个蛋我煎了三张蛋饼。三张蛋饼叠在一起卷起来切成手指宽的段儿，切好后打开就是一条一条的蛋皮了。

3. 卷起来，卷紧一点。

4. 稍放一会儿，用锯齿刀锯成段。因为要直接入口，我没有切熟食的菜板，所以切的时候就直接在不锈钢盘子里切了。

5. 因为家人口味偏淡，而鳗鱼和寿司大根条都有咸味，没有加其它调味品。