土豆烧鸡,小美的美食食谱大全及做法,烹饪好吃的土豆烧鸡,小美的美食方法
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炖汤呢最好用老母鸡,像炒鸡肉或者干锅呀只要不是炖菜,都是用仔鸡比较好,仔鸡炒的时间超过10分钟就熟了,相对于家庭炒菜仔鸡是最好的选择。
不过老母鸡比较营养,小时候都没吃过仔鸡,仔鸡都要留下来下蛋,只吃老母鸡,是不是好土豪。
用料
仔鸡、姜片 | |
香叶、酱油 | |
蚝油、盐 | |
油、土豆 |
土豆烧鸡,小美的美食的做法
仔鸡切小块清洗干净然后滤干水待用(多清洗几遍去掉血水),热锅少油(大火)放入鸡肉翻炒变色,放姜片、香叶、土豆翻炒,再下酱油、蚝油、盐翻炒均匀,
小贴士
1、前面强调了用仔鸡,不要再问我用什么鸡肉了,老母鸡一年的公鸡这样肉完全咬不动啊。
2、酱油、蚝油、盐的量都不要多,这三样的共同点就是都有咸度。
3、锅中加入水,水沸腾以后就用中火烧,保持锅中水一直在沸腾状态,如果土豆已经成熟水还剩比较多,就用大火收汁。
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