![极下饭的玉子豆腐，小美的美食食谱大全及做法，烹饪好吃的极下饭的玉子豆腐，小美的美食方法]( "极下饭的玉子豆腐，小美的美食食谱大全及做法，烹饪好吃的极下饭的玉子豆腐，小美的美食方法")
- 日本豆腐是鸡蛋做的，也叫做玉子豆腐。嫩嫩的滑滑的，额……若第一顿没有吃完不能放第二顿，腥味会很重。之前用生粉炸日本豆腐，裹的是玉米淀粉，这次裹的是小麦粉（生粉，并不是揉面的小麦粉），很明显这次的成型超级好，炸好之后只要稍微温柔对待，最后的成品总归是品相优美。用料日本豆腐、...
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![家常凉面，小美的美食食谱大全及做法，烹饪好吃的家常凉面，小美的美食方法]( "家常凉面，小美的美食食谱大全及做法，烹饪好吃的家常凉面，小美的美食方法")
- 凉面是四川重庆的叫法，从小吃到大的小吃，上学的时候总是会去买一碗，跟一群同学在马路边吃完再去学校（学校不允许外带是食物），重庆的味道比较偏甜一点，就是甜味重过辣味，其实外面做的辣椒油都不太辣，所以放很多也只是增香，我自己做的时候会加小米椒，因为真的很喜欢吃辣。不过卖陕西凉...
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![梭子蟹加年糕味道更好，小美的美食食谱大全及做法，烹饪好吃的梭子蟹加年糕味道更好，小美的美食方法]( "梭子蟹加年糕味道更好，小美的美食食谱大全及做法，烹饪好吃的梭子蟹加年糕味道更好，小美的美食方法")
- 海产品的腥味重，也可能是小美比较敏感，像带鱼、小黄鱼等小美觉得腥味就很重，当然这只是个人的爱好，有的人就特别喜欢海产品！不过生鱼片之类的小美也是没觉得腥。这次的梭子蟹买来还是活的，足够新鲜的梭子蟹蒸出来的肉还是一丝一丝的。梭子蟹属于海蟹，菜场水产区不管什么时节都能...
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![桂花糯米藕，小美的美食食谱大全及做法，烹饪好吃的桂花糯米藕，小美的美食方法]( "桂花糯米藕，小美的美食食谱大全及做法，烹饪好吃的桂花糯米藕，小美的美食方法")
- 藕有九孔和七孔之分，七孔藕又称红花藕，外皮为褐黄色，体形短粗，生吃味道苦涩。九孔藕又称白花藕，外皮光滑，呈银白色，体形细长，生吃脆嫩香甜。做糯米藕最好是买七孔的，可以少灌两个孔的糯米，气孔的没准孔还大，糯米好关。但是…也要看你能否碰到7孔的，毕竟商家进货不会看多少孔。用料莲...
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![牛肉面，小美的美食食谱大全及做法，烹饪好吃的牛肉面，小美的美食方法]( "牛肉面，小美的美食食谱大全及做法，烹饪好吃的牛肉面，小美的美食方法")
- 炖煮牛肉千万不要选纯瘦的牛肉，最好是用牛腩或者质量好的牛腱，纯瘦的牛腱部位不也建议，炖出来的牛肉会柴干，口感非常的不好，带点肥肉或者蹄筋的部位，口感就很软糯了。牛肉面做法很简单，就是炖一锅牛肉当做面的浇头就行，一直都是在饭店吃牛肉面较多，很少自己炖煮，其实还挺费时的，我喜...
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![凉拌菜茄子，小美的美食食谱大全及做法，烹饪好吃的凉拌菜茄子，小美的美食方法]( "凉拌菜茄子，小美的美食食谱大全及做法，烹饪好吃的凉拌菜茄子，小美的美食方法")
- 味觉是个复杂的东西，甜、咸、酸、辣混合在一起，只要搭配平衡也会觉得是美味。茄子很多人都是喜爱的，特别是但是烧烤摊的蒜蓉茄子，每个摊位必有的菜品。本道菜做法相对复杂，但是味道绝对不会让你失望，偷偷告诉你这个凉拌茄子的方子是大厨透露给我的哦。用料炸生粉、油茄子、盐拌...
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![家常酸菜鱼，小美的美食食谱大全及做法，烹饪好吃的家常酸菜鱼，小美的美食方法]( "家常酸菜鱼，小美的美食食谱大全及做法，烹饪好吃的家常酸菜鱼，小美的美食方法")
- 去年记在心里的酸菜鱼，挨过了秋天、春天、夏天已到，犹记心中的酸菜鱼可以做起来，京东到家上选了鲈鱼~为何选择鲈鱼呢，最近出去吃饭，发现商家的鱼片都是河鲈鱼，此前小美都是用黑鱼，这次买只鲈鱼试试~整条鲈鱼去骨、切片，由于刀工不好，又不懂得如何分解鱼，折腾了好久才把这条鱼解决，鲈...
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![小吃咸蛋黄锅巴，小美的美食食谱大全及做法，烹饪好吃的小吃咸蛋黄锅巴，小美的美食方法]( "小吃咸蛋黄锅巴，小美的美食食谱大全及做法，烹饪好吃的小吃咸蛋黄锅巴，小美的美食方法")
- 咸香酥脆的咸蛋黄锅巴，少数饭店有这道菜，更别说自己在家做这道锅巴了，使用的锅巴为水晶锅巴，属于加工后的半成品锅巴，多用于酒店。一开始了解到这菜，是一个开餐厅的朋友告诉我的，不然我还不知道这个锅巴应该去买什么样的，做法非常简单，作为家常小吃非常合适。咸鸭蛋黄经过铁锅煸炒...
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![青椒炒蛋，小美的美食食谱大全及做法，烹饪好吃的青椒炒蛋，小美的美食方法]( "青椒炒蛋，小美的美食食谱大全及做法，烹饪好吃的青椒炒蛋，小美的美食方法")
- 据说一天一个鸡蛋的营养足够，青椒炒蛋用了四只青椒和四个鸡蛋，吃太多会不会把蛋白质只放堆积在腹部长胖呀？可是它味道这么好适合下饭，就全部吃光吧。常规的青椒炒蛋是把青椒切碎，相当于煎青椒鸡蛋饼，我想要一些不一样的味道，所以放了干辣椒做炝炒味，吃-吃-吃完全停不下来。用料鸡...
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![山药牛骨汤，小美的美食食谱大全及做法，烹饪好吃的山药牛骨汤，小美的美食方法]( "山药牛骨汤，小美的美食食谱大全及做法，烹饪好吃的山药牛骨汤，小美的美食方法")
- 牛肉我们吃得很多，但是牛骨的菜却见得非常少，炖汤首选都是猪骨或者羊骨，其实牛骨含有丰富的营养，味道也跟不一样。牛骨里面的碳酸钙以及磷酸钙含量非常高，有效不补钙。骨胶原也非常丰富，所以要补充胶原蛋白的妹妹多吃牛骨呀，让皮肤更加水润弹性。用料牛骨（牛肋骨）、少油白酒、酱油...
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![锡纸粉丝花甲，小美的美食食谱大全及做法，烹饪好吃的锡纸粉丝花甲，小美的美食方法]( "锡纸粉丝花甲，小美的美食食谱大全及做法，烹饪好吃的锡纸粉丝花甲，小美的美食方法")
- 用料花甲400克粉丝40克金针菇100克蒜蓉辣酱适量洋葱半个韭菜盐鸡精适量正方形锡纸2张锡纸粉丝花甲，小美的美食的做法两张锡纸错位摆放，借助碗整理成圆形。放入金针菇洋葱韭菜粉丝找一个平底锅，把锡纸放入锅中，最后放花椒蒜蓉辣酱盐鸡精水封口，大火6分钟转小火6分钟，花椒全部开...
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![红烧腐乳猪蹄，小美的美食食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧腐乳猪蹄，小美的美食方法]( "红烧腐乳猪蹄，小美的美食食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧腐乳猪蹄，小美的美食方法")
- 其实挺漂亮一菜，卖猪蹄的地方帮我切得太小块，成品出来没有让人食欲大增的肉感。你们做的时候，建议块头切大点。用料主料猪蹄600克调料腐乳5块冰糖50克老抽10ml生抽30ml料酒20ml油适量配料香叶、八角、桂皮大葱、小葱、姜片蒜、花椒红烧腐乳猪蹄，小美的美食的做法准备：腐乳压泥...
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![泡椒味的墨鱼仔，小美的美食食谱大全及做法，烹饪好吃的泡椒味的墨鱼仔，小美的美食方法]( "泡椒味的墨鱼仔，小美的美食食谱大全及做法，烹饪好吃的泡椒味的墨鱼仔，小美的美食方法")
- 墨鱼仔炒出来让你吃出海的味道，淡淡的鲜味，脆嫩的口感，不同于肉类的软绵，咬一口给人很干脆的感觉。这个泡椒香辣的炒法，可以让把海鲜的腥味压下去，不吃海鲜的人也会觉得美味，跟着小美把小海鲜炒成酸辣可口的下饭菜吧！QQ群1:438996620QQ群2:234018580微信群：694755640‘暗号美食’...
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![家常拌面，小美的美食食谱大全及做法，烹饪好吃的家常拌面，小美的美食方法]( "家常拌面，小美的美食食谱大全及做法，烹饪好吃的家常拌面，小美的美食方法")
- 忙碌的时候把冰箱里剩余的材料混合一起做一份拌面，会觉得怎么如此美味如此好吃，不知道你们有没有这么一种感觉，随便做的菜味道特别好，精心烹饪的菜品不是咸了就是淡了……能吃辣的就放尖椒和剁椒，不过我这个剁椒不辣，就是让菜有个颜色。拌面我喜欢带些许汁的浇头，干巴巴的可不好...
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![土豆烧鸡，小美的美食食谱大全及做法，烹饪好吃的土豆烧鸡，小美的美食方法]( "土豆烧鸡，小美的美食食谱大全及做法，烹饪好吃的土豆烧鸡，小美的美食方法")
- 炖汤呢最好用老母鸡，像炒鸡肉或者干锅呀只要不是炖菜，都是用仔鸡比较好，仔鸡炒的时间超过10分钟就熟了，相对于家庭炒菜仔鸡是最好的选择。不过老母鸡比较营养，小时候都没吃过仔鸡，仔鸡都要留下来下蛋，只吃老母鸡，是不是好土豪。用料仔鸡、姜片香叶、酱油蚝油、盐油、土豆土豆烧鸡...
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![魔芋炖鸭肉，小美的美食食谱大全及做法，烹饪好吃的魔芋炖鸭肉，小美的美食方法]( "魔芋炖鸭肉，小美的美食食谱大全及做法，烹饪好吃的魔芋炖鸭肉，小美的美食方法")
- 随着知识的网络传播，魔芋不再是小众美食，它能量只放极低，被誉为减肥圣品，各种魔芋代餐粉和代餐零食都相续出现，不过代餐粉我真的觉得很不好吃，很难下咽，胖点就胖点吧！反正不去吃那代餐粉了。小时候了解的魔芋，是一颗一颗的大圆头，奶奶会自己种魔芋，成熟之后挖起来，从小我一直以为叫魔...
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![山芋炖肉，小美的美食食谱大全及做法，烹饪好吃的山芋炖肉，小美的美食方法]( "山芋炖肉，小美的美食食谱大全及做法，烹饪好吃的山芋炖肉，小美的美食方法")
- 此次使用纯瘦肉，因为家里有人一点肥肉都不是，把瘦肉切块用刀背把几个面都敲十字纹，然后用生粉和少许水抓5分钟左右，可以达到肉质嫩滑，改善口感。此次用的香芋是比碗还大的那种，特别的有香芋冰淇淋、香芋奶茶的那种香芋味，闻起来真香…口感特别的软糯，跟土豆容易成熟，如果土豆炖15...
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![手撕凉拌鸡腿肉，小美的美食食谱大全及做法，烹饪好吃的手撕凉拌鸡腿肉，小美的美食方法]( "手撕凉拌鸡腿肉，小美的美食食谱大全及做法，烹饪好吃的手撕凉拌鸡腿肉，小美的美食方法")
- 万能凉拌酱料，凉拌一切。这个酱料方法可用来开店呢，就是这么简单。如果小美以后开了家自己的小点，会用来做一些凉拌菜。……鸡腿肉水开之后就关火，用水的余温把鸡腿焖熟，跟白切鸡的做法有点类似。出来的鸡肉嫩滑，爽口。减肥的亲，可以把鸡皮去除，一盘肉可以混一碗米饭。用料焖煮鸡...
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![来碗宽面杂酱面，小美的美食的详细做法，来碗宽面杂酱面，小美的美食做法技巧]( "来碗宽面杂酱面，小美的美食的详细做法，来碗宽面杂酱面，小美的美食做法技巧")
- 煮得软糯的鲜面条，吸以炸酱的香味。面与酱的完美融合，爱面食的不要错过。用料主料肉末750g面条适量调料料酒50ml生抽50ml老抽50ml蚝油50ml辣椒面3g花椒面3g十三香3g白砂糖50g豆瓣酱50ml配料茭白4根香菇10颗大葱1根生粉、生姜适量小葱、大蒜适量配菜胡萝卜适量生菜、黄瓜适...
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![番茄鱼片虾粥，小美的美食食谱大全及做法，烹饪好吃的番茄鱼片虾粥，小美的美食方法]( "番茄鱼片虾粥，小美的美食食谱大全及做法，烹饪好吃的番茄鱼片虾粥，小美的美食方法")
- 喜欢喝粥，一切粥都喜欢。甜的，咸的。预想买筒骨回来放粥里煮，制作的时候发现…没买筒骨，唉，算了就吃回素汤吧。这个番茄~真的要吐槽，熬住一两个小时，它还是一颗一颗。硬的，并没有要与粥融化成一体的趋势。好想找到能买好食材的菜场，小美估计能在里面呆整天。闻闻菜原本的味道，想想...
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![干锅杏鲍菇，小美的美食食谱大全及做法，烹饪好吃的干锅杏鲍菇，小美的美食方法]( "干锅杏鲍菇，小美的美食食谱大全及做法，烹饪好吃的干锅杏鲍菇，小美的美食方法")
- 干锅类菜，无论是下饭还是下酒，家里来客人的时候炒一锅五花肉前料，再把不同的配菜都预先处理，炒的时候1分钟1道菜，客人和主人都能吃到热热的菜。用料杏鲍菇3根肉片100克生抽20ml老抽5ml葱姜蒜油盐鸡精干辣椒尖椒胡萝卜半根干锅杏鲍菇，小美的美食的做法水中加2倍盐，杏鲍菇烫熟捞出...
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![炖牛肉吃出原汁原味，小美的美食食谱大全及做法，烹饪好吃的炖牛肉吃出原汁原味，小美的美食方法]( "炖牛肉吃出原汁原味，小美的美食食谱大全及做法，烹饪好吃的炖牛肉吃出原汁原味，小美的美食方法")
- 作为美食博主，这次的牛肉味道自己喜欢最满意，牛肉本身就很新鲜，肉质很棒，可见好的原材料是美食的第一步。炖牛肉放1-2个番茄可以提鲜增味，我的牛肉汤里经常会出现番茄。本菜谱教你用最少的调料，做最好吃的牛肉。用料牛腩葱姜蒜番茄酱料酒、酱油盐、蘑菇炖牛肉吃出原汁原味，小美...
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![清炒蛏子，小美的美食食谱大全及做法，烹饪好吃的清炒蛏子，小美的美食方法]( "清炒蛏子，小美的美食食谱大全及做法，烹饪好吃的清炒蛏子，小美的美食方法")
- 原先小美是不吃贝壳类的，一是过敏，二是有腥味，三十肉太少。经过几年的不断尝试，发现新鲜的贝壳类也不过敏，开始慢慢尝试着吃一些，但是海瓜子之类的还是不是，不是因为别的，就是肉太少。蛤蜊，蛏子的肉还行嘛，重点是它们属于白肉，吃了不长胖啊！！！用料蛏子500克姜片3-4片葱3-4根白酒2.5ml生...
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![烤猪蹄，小美的美食食谱大全及做法，烹饪好吃的烤猪蹄，小美的美食方法]( "烤猪蹄，小美的美食食谱大全及做法，烹饪好吃的烤猪蹄，小美的美食方法")
- 香气四溢的烤猪蹄，咬一口带着胶原蛋白的皮，软糯鲜香又带着点Q弹的口感，撒上孜然干料带着些许麻辣刺激…必须上手抱着啃才对得起这头猪的付出。用料主料猪蹄600g调料冰糖15g老抽15ml生抽30ml料酒20ml油盐适量配料香叶八角适量桂皮大葱适量姜片蒜适量花椒干辣椒适量烤猪蹄，小美...
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![鱼香肉丝，小美的美食食谱大全及做法，烹饪好吃的鱼香肉丝，小美的美食方法]( "鱼香肉丝，小美的美食食谱大全及做法，烹饪好吃的鱼香肉丝，小美的美食方法")
- 鱼香肉丝鲜、香、甜、辣，都说鱼香肉丝没有鱼，其实它应该是有鱼香味的，用有鱼香的泡菜做的这道菜才最香，但是现在都没有谁会真正去制作鱼香的泡菜。只能用超市能买到的豆瓣酱代替。一碗白饭，一份鱼香肉丝，生活如此美满。用料腌制肉丝、生粉、酱油、食用油配菜青椒、胡萝卜、木耳...
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