春天小菜之香椿煎蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的春天小菜之香椿煎蛋方法

春天当然要吃香椿啦！小时候奶奶家门口种了两株，每年到了春天都给我做煎鸡蛋，满口都是香椿鲜香！香椿作为春天特有的食材，这种做法最有代表性，也有用面粉裹住油炸的。今天介绍最简单最基础的香椿煎蛋！

用料  

春天小菜之香椿煎蛋的做法  

1. 香椿洗好，开水烫下，切成末

2. 放盐抓匀腌制一会，蒜切成末

3. 把水挤掉

4. 打进鸡蛋。鸡蛋可以放三个。

5. 鸡蛋先打散，再和香椿末蒜末搅拌均匀

6. 倒生抽，筷子蘸一点尝下咸淡，淡了加盐，咸了只能加鸡蛋了呵呵呵呵呵！所以刚开始要少放盐呀

7. 热锅下油，煎蛋饼。中间会比较厚，可以戳破

8. 翻过来另一面也煎黄

9. 开吃！

小贴士

香椿要开水烫一下，用盐腌制一会挤掉水分。多吃不好，适合尝鲜。