土豆胡萝卜炖猪肋排食谱大全及做法,烹饪好吃的土豆胡萝卜炖猪肋排方法
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下厨房买的易果丹麦皇冠天然谷饲猪肋排真好吃!于是各种吃法做起来!生炒、炖煮、肉骨茶、咖喱……趁活动多入一些吧!
用料
猪肋排 | 400克 |
小土豆 | 5个 |
水果胡萝卜 | 2根(或普通胡萝卜一截) |
小洋葱 | 半个(或普通洋葱四分一个) |
蒜头 | 3瓣 |
史云生浓醇高汤调味汁 | 10毫升 |
食用油 | 适量 |
酱油 | 少许 |
料酒 | 少许 |
土豆胡萝卜炖猪肋排的做法
材料如图,用铸铁锅来做最好了!当然普通锅并没有问题的啦!
使用的是下厨房买的易果丹麦皇冠天然谷饲猪肋排一包400克,冲洗干净,冷水放入,煮沸汆水,冲净血沫,沥干。加入史云生浓醇高汤调味汁10毫升、少许酱油和料酒,腌制2小时。
蒜瓣拍扁,洋葱切小块。土豆和胡萝卜洗净切块。
铸铁锅中倒入油,中火预热2分钟。锅热后,放入蒜和洋葱炒出香味。
放入猪肋排煎香翻炒,呈现焦黄色。
加土豆和胡萝卜块,翻炒一下。剩下的腌汁兑水,加入锅里,水量几乎浸没材料就行。
调小火,加盖炖煮20分钟。试一下味道,如不够可加少许盐。关火,继续焖煮一下。出锅啦!
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