免油炸！下饭地三鲜！食谱大全及做法，烹饪好吃的免油炸！下饭地三鲜！方法

简单好吃的家常饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜，不用油炸更健康！

用料  

免油炸！下饭地三鲜！的做法  

1. 备菜👆
   
   葱姜蒜切末，蒜末单独放。
   
   土豆，茄子，青椒切块，茄子加一勺玉米淀粉抓匀。

2. 锅内适量植物油加热，先煎土豆至金黄色捞出，不刷锅再煎青椒约1分钟捞出，重新入油，加热煎茄子，约3-5分钟变色变软。

3. 调料汁👆
   
   生抽，老抽，耗油，料酒，各一勺
   
   糖，醋，各半勺
   
   盐根据自己口味适量
   
   白胡椒粉一点点约0.1克
   
   玉米淀粉2勺+清水一碗
   
   ⚠️⚠️用量根据自己口味及食材多少按比例调整，用同一个勺子做量具。
   ⚠️⚠️料汁的量要多些，能与食材平齐，可用清水调整。

4. 锅内一点点植物油加热，入葱姜末编炒下，倒入料汁煮沸冒大泡。
   
   入茄子土豆青椒，如果料汁不够，可加入清水与食材平齐，煮开转小火焖煮5-10分钟，至土豆软面食材入味，大火收汁。
   
   出锅前加入蒜末，翻炒均匀关火！

5. 超下饭😋

小贴士

所有调味料用量根据自己口味增减