满口胶原蛋白----层层入味的软糯凤爪食谱大全及做法，烹饪好吃的满口胶原蛋白----层层入味的软糯凤爪方法

秋冬季节，食肉族是不是超想吃肉肉呢，那么来点卤鸡爪吧，有满满的胶原蛋白，又好吃不胖

用料  

满口胶原蛋白----层层入味的软糯凤爪的做法  

1. 鸡爪洗干净

2. 用剪刀或者刀去爪尖

3. 入锅加清水、适量料酒和姜片，水煮开后，撇去浮沫，再煮几分钟，看鸡爪都变色了，捞出
   

4. 煮好的鸡爪冲洗干净，备用

5. 调汁：准备一个小碗，放入适量盐、1.5勺料酒、4勺生抽、3勺老抽、2／3勺芝麻油、1勺五香粉拌匀
   

6. 锅中放适量姜片、葱结、2个八角、2段桂皮、1片香叶、3个干辣椒、适量花椒、几块冰糖（喜欢吃辣的干辣椒可以多放几个）

7. 加入刚刚小碗里调好的调料，加适量清水，煮开

8. 放入鸡爪，盖上锅盖，大火煮开后转中火煮10分钟

9. 转小火慢慢炖大约40分钟，中间有空去把鸡爪翻动一下，让每一只鸡爪都能入味

10. 最后时间不一定要40分钟，只要每只鸡爪都入味了就可以了，汤汁不用烧干的，最后几分钟看着点，不要走开，小心烧糊了

11. 胶原蛋白满满，开啃吧

小贴士

1，加清水没过鸡爪的量就可以了
2，喜欢辣的可以多放点辣椒，甜辣口味按自己喜好放