吮指鸡翅-美味停不下来的详细做法,吮指鸡翅-美味停不下来做法技巧
- 家常菜
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鸡翅不加可乐,照样好吃到舔指。
用料
鸡翅 | 12个 |
土豆 | 2个 |
葱段 | 适量 |
姜 | 5片 |
蒜 | 5瓣 |
生抽 | 30毫升 |
老抽 | 15毫升 |
花椒 | 少许或不加 |
吮指鸡翅-美味停不下来的做法
鸡翅清水浸泡后洗净,沥干水分后逐个划两刀,置于深口碗中。
加入葱姜蒜、生抽、老抽、花椒(可不加),搅拌均匀后盖上保鲜膜,入冰箱隔夜腌制。
土豆洗净去皮,切成0.5cm的厚片铺入烤盘中,放上腌好并已除去腌制料的鸡翅。
均匀撒一点点盐,盖上锡箔纸戳出孔洞。
放入提前预热至220℃的烤箱中烤20分钟后,去掉锡箔纸,再烤10-15分钟即可。
没有烤箱的话,可以用电饭煲做!将土豆片垫在锅底(抹少许油),腌好的鸡翅铺在上面,按煮饭程序即可。
小贴士
1. 关于腌制时间 —— 入冰箱隔夜腌制最佳,入味程度和软嫩效果是腌制1-2个小时不能比的。
2. 关于蔬菜配搭 —— 除了土豆,底部也可以垫入南瓜、红薯、胡萝卜等。
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