吮指香辣蟹!做法巨简单!好吃到停不下来食谱大全及做法,烹饪好吃的吮指香辣蟹!做法巨简单!好吃到停不下来方法
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我在英国买到的梭子蟹只能是冰冻版 已经处理好了的螃蟹身 当然新鲜的更好吃!冰冻蟹没法清蒸,那香辣必须是首选!这个配方一定要分享给大家!做法和材料都是巨简单的但是出来效果无敌好吃!香辣鲜脆集齐一身!好吃到停不下来啊!名副其实的吮指香辣蟹!好这口的一定要收藏做起来!
用料
梭子蟹 | 1kg |
玉米淀粉 | 20克 |
姜片 | 3-4片 |
蒜头 | 8瓣 |
花椒 | 20粒 |
小葱 | 3根 |
干辣椒 | 5个 |
冰糖 | 3粒 |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
白芝麻 | 15克 |
香菜 | 2根 |
吮指香辣蟹!做法巨简单!好吃到停不下来的做法
螃蟹清洗干净对半切开,螃蟹切口处蘸取淀粉备用。锅中放入适量油依次放入螃蟹
螃蟹煎至金黄捞出备用,接下来准备吮指绝密酱汁👉🏻2勺料酒+3勺生抽+2勺耗油+1勺老抽
锅中放入适量油,放入姜蒜爆香后加入冰糖,葱段,花椒,干辣椒段继续炒出香味
炒香后放入绝密酱汁,倒入螃蟹后翻炒几下加入适量清水,盖盖子焖煮几分钟
开盖收汁 依据个人喜好撒上香菜白芝麻(可加可不加)即可享用美味
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