四季豆鸡丝如何做才美味,怎么做四季豆鸡丝简单又好吃
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鸡胸肉低卡美味,富含蛋白质,是减脂者必不可少的选择,用来做家常菜也很不错,今天搭配一点四季豆做个小炒菜,实惠又健康!
用料
四季豆 | 200克 |
鸡胸 | 1块 |
红辣椒 | 1个 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
生粉 | 适量 |
食盐 | 适量 |
大蒜 | 2瓣 |
鸡汁 | 半勺 |
四季豆鸡丝的做法
一块鲜鸡胸清洗干净后切片再切丝。
加入适量食盐,一勺生抽,一勺蚝油,一勺料酒,适量生粉腌制一下,最后加点食用油锁住水分。
四季豆去蒂清洗干净,斜刀切成丝。
一个红辣椒切成丝。
几粒大蒜切片。
锅中热油,加入腌好的鸡丝快速滑散炒至变色。
加入大蒜,辣椒炒出香气。
加入四季豆快速翻炒,等变色后加少许清水闷煮一下,保证四季豆变熟。
水分收干后,加入适量食盐,一点鸡汁和一勺生抽快速爆炒出锅。
小贴士
如果四季豆懒得切丝,直接掰成段也可以,但一定要煮熟。四季豆切丝更容易熟,也更容易入味。
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