- 用料高筋面粉250克盐3克鸡蛋30克牛奶130~140克黄油35克(后放)奶粉20克干酵母3克糖30克日式云朵面包的做法1发2发整形...
- 12300
- 没有厨师机的我,这款就是第一次纯手揉成功的面包,朋友家人都说好吃,真开心,但揉完这个之后,马上下单了厨师机,因为揉面团,真的会揉到你怀疑人生😂😂😂学习了下厨房里一位厨友的配方,自己按自己需求改了一下下,成功😘😘用料高筋面粉280克细砂糖45~48克酵母4克盐3克鸡蛋1个全蛋液奶...
- 11415
- 夏天利用水合法做云朵面包8分钟轻松出膜,像云朵般松软口感大人小孩都爱吃用料高筋面粉400克牛奶260克细砂糖40克奶粉10克盐2克黄油30克鲜酵母(干酵母5g)15克厨房里的生活家|美善品日式云朵软萌小面包的做法把除盐,黄油,酵母的所有食材倒入主锅设置1分钟,速度3-6,旋转混合面团混...
- 25538
- 网上学的日式面包卷的方子本来要放奶酥馅的试了一次奶酥容易流出来手残党最后还是做实心的了或者下次可以包豆沙会好一点这个方子太软了真的名副其实云朵☁️用来做其他花式面包也OK用料高筋面粉300克奶粉25克鸡蛋1个黄油30-40克牛奶160克(预留20克)我是全加的酵母4克糖40克...
- 28780
- 用料碱水面50g日式炒面酱适量黑胡椒粉(现磨)适量云朵蛋鸡蛋1只白砂糖少许橄榄油少许日式云朵蛋炒面的做法准备好一大碗冷水。碱水面煮2分钟,太久会太软不好吃,1分钟太硬。煮好以后用漏勺捞起放进装有冷水的碗里备用不粘锅放一点点橄榄油,将面捞起,滤干水分,倒入不粘锅中,用筷子进...
- 33226
- 香香甜甜奶香四溢,操作简单,你也做来试试吧用料高筋面粉300干酵母3克糖粉(或细砂糖)45克全蛋1个(约50克)盐4克牛奶(或水)145克黄油30克内馅:随意你喜欢的南瓜馅适量绿豆馅适量淡奶油适量芝麻适量日式奶油南瓜包、绿豆包~松软如云朵😊的做法所有主料除了黄油,称重混合揉成光...
- 24345
- “日清山茶花”面粉到了,迫不及待的做起面包来。做的过程超治愈,因为面粉的品质,光滑的面团感觉格外温柔,非常细腻。面团经由自己的双手一步步成形,不说成就感,光看着它们就觉得非常可爱,有时会觉得它们就像婴儿一样,因为同样需要小心认真对待,双手呵护一般。烘烤时,烤箱飘出来的香...
- 10069
- 这个牛奶小面包,做法简单,几乎零失败。口感像云朵般的轻盈,奶味十足,微甜柔软拉丝,辛福感爆棚。用料高筋面粉250克细砂糖35克牛奶110克酵母3克盐2克黄油30克牛奶云朵面包的做法准备材料。将除了黄油之外所有的材料倒入盆中,低速搅拌均匀后高速揉面至表面光滑(揉面机4档约15分钟)...
- 32094
- 用料鸡蛋糖玉米淀粉云朵面包🥯的做法材料,蛋清和蛋黄分离,只要蛋清打发后加糖,然后继续打发,因为临时决定做所以没有柠檬汁,第二遍打发的时候加柠檬汁可以去蛋腥味,然后继续打发后加一勺玉米淀粉,继续打发打来起尖就可以了我的烤箱比较小,就十分钟,150度烤如果有坚果,可以撒在上面...
- 13834
- 像云朵一样软绵的云朵面包,松软又拉斯!用料高筋面粉250克盐1克白糖30克酵母2.5克鸡蛋1个牛奶110克黄油30克云朵面包的做法把材料(除黄油、酵母)都放入到厨师机中开1-2档搅拌至无干粉后转3档继续搅拌。把厨师机定时5分钟放入酵母和软化好的黄油继续搅拌,定时7分钟30度发酵1小时...
- 17445
- 云朵面包,听着就好有诗意的样子!😄😄像云朵一样雪白~~像云朵一样松软~~嘿嘿,来看看怎么做吧!用料鸡蛋蛋清3个细砂糖35克玉米淀粉10克柠檬汁几滴☁云朵面包(云朵舒芙蕾)的做法蛋黄蛋清分离,这次只要用蛋清。在蛋清中先滴几滴柠檬汁去腥,没有也没关系。然后将玉米淀粉倒进蛋清中,再加入...
- 7824
- 松软香甜宝宝最爱糖我只加了20克,想吃甜的可以多加步骤写的比较简单有的步骤没拍方子不错烤箱烤15分钟160度上下我烤的火有点大烤出来软软的小朋友很喜欢吃用料高筋面粉300克鸡蛋1个牛奶160克耐高糖酵母3克盐2克糖20克-40克婴儿奶粉30克黄油40克日式云朵小面包的做法除黄...
- 17488
- 一次成功,方便好吃用料鸡蛋(只用蛋清)3个玉米淀粉15克柠檬汁(白醋也可以)几滴白糖15克葡萄干或坚果随意云朵面包的做法三个蛋清,和其他用料分次放入,用电动打蛋器,打成这个状态,能立住一根筷子不倒然后放上自己喜欢的坚果或者葡萄干(个人建议把葡萄干或坚果放的深一些,我烤出来的葡...
- 22675
- 用料高筋面粉300克奶粉25克全蛋液50克酵母4克细砂糖50克(配方是适中的甜,喜甜可增加糖,加糖酵母也要加一点)盐2克牛奶140-145克(可根据面团增减)黄油45克此配方可做9个超萌日式云朵面包卷的做法把配方中的材料放入面包机开启揉面模式发酵好的面团呈蜂窝状的(忘记拍照片了)拿出轻...
- 23973
- 用料鸡蛋6个柠檬汁5滴糖20克过年没吃完的坚果20克云朵☁️舒芙蕾云朵面包的做法打开蛋清,开始搅拌,打发蛋白,糖看着放,不喜欢甜就少放点,舒芙蕾比较简单,干就完了。把过年没吃完的坚果导出来,看看哪些可以利用一下。烤箱预热五分钟,拿出烤盘,放上锡纸,上面抹点陈年的橄榄油,开始堆雪堆...
- 27435
- 周末连续更了几篇面包,相当愉快,哈哈,对于烘培小白想做好面包,这款基础面包做好了,面包店的各种类型都可以随意做,只是馅料问题了!快来试试用料高筋面粉300克酵母3克盐2克细砂糖30克或者40克鸡蛋1个奶粉10克色拉油30克欧式松软云朵基础面包的做法材料准备好,就可以开始啦!1、我是...
- 15367
- 在家就能做的小面包,既能享受到美食,还能让休息在家的你消磨时光,最后提醒大家出门采购记得佩戴口罩。用料高筋面粉250克黄油35克牛奶110克酵母3克细砂糖30克盐2克全蛋液60克云朵面包卷的做法准备250克高筋面粉30克糖2克盐3克酵母60克蛋液110克牛奶揉成面团后放30克黄油揉出...
- 31476
- 厨师机今天刚刚收到,心情有点小兴奋,翻出早已准备好的方子,自己又稍改了一下,好吃到爆。(第一次发菜谱,不喜勿喷,谢谢😜)用料🌞面团🌞高筋面粉:500克鸡蛋:40克难高糖酵母6.5克细砂糖65克黄油45克奶粉23克水265克葡萄干若干🌞酱料🌞柠檬(这里的金桔和柠檬也可以只用一种)2片青金桔...
- 27725
- 喜欢尝试做各种美食,只要你有打蛋器这个云朵面包,你就成功百分之90了,非常简单用料糖30克(不喜欢甜可以减10克)蛋白4个(大鸡蛋用三个)玉米淀粉10克柠檬汁(没有用醋代替)5—8滴配饰坚果,果脯顺意云朵☁️面包的做法蛋白分两次加糖和柠檬汁打发,蛋白偏硬性,加入淀粉翻拌均匀。烤箱预热5分...
- 11594
- 用料面包1片鸡蛋1个糖少许面包云朵蛋的做法蛋清蛋黄分离用打蛋机把蛋清打至碗倒扣不掉落把蛋清铺在面包上中间挖洞放蛋黄烤箱180度预热15分钟就做好啦小贴士喜欢火腿的可以加俩片火腿更香哦...
- 30452
- ✨听说最近日式云朵面包很火🔥,爱吃面包的我怎么能错过呢😊,而且无需厨师机,手揉也可以做出像云朵一样松软,奶香十足,白白胖胖的,一次就成功😏。用料高筋面粉400克酵母5克牛奶175克盐2克细砂糖60克鸡蛋液100克黄油55克手揉❗可以做出像云朵般柔软的日式云朵面包的做法我采用的...
- 33846
- 参考了宅与路上的方子,按照自己的习惯改了一下。主要是怕要用的时候又记不清自己家的分量了,所以自己记录一下。原菜谱链接:用料中种:高筋面粉140g耐高糖酵母2g鲜牛奶87g糖10g主面团高筋面粉40g奶粉6.5g酵母0.7g糖20g盐2.5g鸡蛋液37g鲜牛奶16g黄油40g日式云朵软面包(厨师机版)...
- 33688
- 用料蛋清3个柠檬汁几滴玉米淀粉10克糖25克坚果适量云朵舒芙蕾☁️云朵面包的做法蛋清➕柠檬汁打到鱼眼泡后,一次性加入糖打发至体积变大,加入玉米淀粉打至打发器提起有竖直角,烤箱预热,把打好的蛋清弄成喜欢的形状150度20分钟中层...
- 27743
- 此款小面包,组织细腻,外软内绵,用烫种法可以延长面包老化1.水量预留10g,根据自己的面粉吸水性,我的是王后柔风吐司粉2.烤箱脾气各家不同,依据上色度来调节,我是ACA烤箱,完全没盖锡纸,颜色正好用料烫种:高筋面粉40g,开水40g,冷藏一晚最佳主面团:高筋面粉210g,牛奶160g,盐3g,鲜酵母9g(速溶酵...
- 17040
- 造型🉑可爱爱的小面包🍞第一眼就被吸引啦~第一次做面包味道不错,奶香奶香,也成功啦✌🏻️个人制作过程的分享用料酵母3克温水10克高筋面粉(这里的量有40-60克可以替换成奶粉加入,家里没有备奶粉我都用了高筋面粉)310克糖10克盐2克蛋液30克(小个的鸡蛋)牛奶140克黄油25克日式牛奶卷(...
- 18999