酸梅蒸白鳝如何做才美味，怎么做酸梅蒸白鳝简单又好吃

白鳝也就是潮汕人俗称的乌耳鳗啦，加酸梅蒸煮特别方便，夏天的下饭神器

用料  

酸梅蒸白鳝的做法  

1. 白鳝清洗干净，背部不切断地斜切成片（就是传说中的盘龙斩啦）

2. 家里自制的腌酸梅两三颗加一勺腌酸梅的汤（看个人口味随意调整），捣碎成酱，均匀涂到鱼身上（什么料酒姜片都不用，酸梅就是去腥神器）

3. 上锅大火蒸15分钟

4. 关火上桌。大夏天下饭神器第一名就是它啦😊👏👏👏