清蒸脆鳝如何做才美味，怎么做清蒸脆鳝简单又好吃

用料  

清蒸脆鳝的做法  

1. 用热水把脆鳝烫一下，洗干净表面的那层粘液，然后切成上图的样子

2. 用蒜泥，豆豉，酱油，过热油，淋在上面，大火蒸8分钟

3. 洒上葱花，焖30秒就可以了，鳝鱼非常的脆，很好吃哦！赶紧试试吧！