- 仿制好利来版蜂蜜蛋糕,长方形9寸版出炉。厨房小白都可以一遍成功!亲测多次,只要按照步骤来,轻轻松松做出蜂蜜蛋糕。得心应手后,每次做只要半小时不到即可成功。用料蛋黄9个蛋白3个玉米油/黄油10g低粉45g糖35g蜂蜜30g蜂蜜蛋糕(9寸配方,厨房小白也可以一次成功)的做法先将蛋白和蛋...
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- 这是6个小蛋糕的量。12个就翻倍做。用料大个鸡蛋2个蜂蜜35克油28克面粉80克糖40克蜂蜜蛋糕君之配方的做法全蛋、蜂蜜、糖放一起打发至8字纹路不消失。筛入面粉拌匀加入植物油拌匀180度烤15分钟...
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- 记录2020年孩子满16周岁于东莞用料蛋黄部分牛奶(或者水)100克植物油45克低筋粉100克玉米淀粉25克蛋黄7个蛋白部分蛋白7个柠檬汁(白醋)8滴左右细糖(木糖醇)90克9寸蛋糕胚的做法牛奶+植物油搅均乳化后加入蛋黄搅散后筛入低筋粉和玉米定粉上下压散颗粒成无颗粒液体待用无水无油容...
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- 隔水蒸不上火,口感很好,细腻!用料低筋面粉101.2克细砂糖80克玉米油80克牛奶135克鸡蛋10个盐1.2克柠檬汁或醋几滴玉米粉20克9寸方盆古早蒸蛋糕的做法所有用具需无水无油。把各种食材称好,烧水备用,水开后关最小火。蛋黄和蛋清分离。用不粘锅热油,加热到手放油两三厘米处感到热,关...
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- 蜂蜜太多了,平时也不爱用蜂蜜喝水,怕过期所以要利用起来,芝麻也是,一瓶没怎么动过,面粉也是😂,烘焙最怕的是材料买一堆,没空又过期快。做过一次老式蜂蜜蛋糕,需要用纸杯或者马芬磨具,难清洁,即使刷了油也是难洗难脱模,再就是蛋清蛋黄不分离,口感不是很绵软,我个人不太爱。我需要一次能...
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- 用料鸡蛋6个牛奶72克玉米油82克低筋面粉82克玉米淀粉12克柠檬汁2克(或白醋)白糖80克盐1克可可粉2克(不想拉花可以不用)9寸拉花方形戚风蛋糕的做法蛋清蛋黄分离,分别装在无水无油的盆里。牛奶和玉米油混合,用蛋抽搅拌混合至无浮油。加蛋黄,搅拌均匀,低筋面粉分三次筛入,画Z字形拌至...
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- 感觉比六寸圆形戚风好吃多了感觉口感润润的,软软的,糯糯的,感觉跟古早蛋糕味道差不多(๑><๑)用料蛋黄糊ԅ(¯ㅂ¯ԅ)蛋黄3个牛奶42克玉米油39克低筋粉54克玉米淀粉6克糖18克蛋白糊ԅ(¯ㅂ¯ԅ)蛋白3个糖27克白醋/柠檬汁3-4滴注意:鸡蛋一个60克左右,不是小鸡蛋戚风蛋糕(9寸长...
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- 隔段时间就想念的古早蛋糕,结合了所有蛋糕的有点,湿润绵软,细腻Q弹,全家都爱吃。原味古早蛋糕洋鸡蛋9个低筋面粉140g牛奶120g玉米油90g细砂糖90g盐1g柠檬汁几滴芝士片3片水浴法上下火150℃60分钟用料大鸡蛋(约60g)9个低筋面粉140克牛奶120克玉米油90克细砂糖90克盐1克柠檬汁几...
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- 用料蛋黄(常温)6个鸡蛋(常温)2个蜂蜜40克糖粉30克低筋面粉40克香草精8滴(可加可不家)蜂蜜凹蛋糕(八寸)的做法烤盘铺油纸,大盆煮热水!蛋黄和全蛋加入蜂蜜,糖粉,坐温水(不烫手,40度)打到发白,筛入低筋面粉搅拌均匀,烤箱上下170度,中下层,烤12分钟半熟(但是家里的烤箱可能上火不足12分钟并不上...
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- 用料鸡蛋7个牛奶60克细砂糖100克玉米油50克低筋面粉110克柠檬汁几滴9寸戚风蛋糕制作方法的做法新手搅拌的时候最好Z字形哦白糖这里加50克这里加入分三次加入50克白砂糖滴柠檬是为了去除鸡蛋的腥味以及更好打发有条件的一定要加没有的就这么凑合着吃吧以切拌手法拌匀否则...
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- 这应该是成功率比较高的一款蛋糕,操作比较简单,在这里记录一下用料低筋面粉60克白糖60克牛奶60克鸡蛋(60g)4个玉米油60克白醋/柠檬汁数滴古早味蛋糕(9寸方模)的做法提前称好所有材料鸡蛋分离出蛋清蛋黄,盛蛋清的盆一定要干净无水无油将玉米油放入奶锅加热至出现纹理将玉米油倒入...
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- 9寸方盘24*24*8用料鸡蛋9个低筋面粉150克牛奶120克玉米油90克细砂糖90克盐2克白醋几滴古早蛋糕9寸方盘的做法准备好所需食材,模具铺上油纸。(烤箱180度提前预热10分钟)9个鸡蛋,分离蛋黄与蛋清(蛋清的容器要保证无水无油,不能有一点蛋黄哦,不然影响打发)玉米油用微波炉加热,温度在7...
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- 方盘的尺寸:23.8*23.8*8.3用料玉米油90克低筋面粉125克牛奶80克鸡蛋8个细砂糖100克柠檬汁几滴(可有可无)古早蛋糕(方盘9寸)的做法原料玉米油加热到70-80度左右趁热将有导入筛过的低筋面粉中,搅拌均匀加入牛奶搅拌成豆腐渣状加入蛋黄“Z”字型搅拌,切记不要划圈圈搅拌蛋白霜...
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- 非专业自己记录打鸡蛋用6个小鸡蛋用7个用料低筋面粉90克玉米油75克细砂糖30~35克牛奶60克大鸡蛋6~7个9寸正方低糖古早蛋糕的做法油加热几秒钟出现细纹就可以筛入低筋面粉搅拌搅拌翻拌均匀后是这样然后分开蛋清和蛋黄,蛋黄加牛奶搅拌一下然后蛋黄和牛奶倒入面糊里这样压拌,把...
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- 最近买了个11寸的方形蛋糕模具(28×28×7.5),下厨房里没有配方,感觉方形的模具要比圆型的大好多,自己动手做一下,慢慢摸索,先把第一次做的配方记录一下用料低筋面粉:218克鸡蛋:13个牛奶:110克油:110克白砂糖:125克(不爱吃太甜的糖稍微减量了)白砂糖:60克柠檬汁:几滴11寸方形蛋糕配...
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- 9寸正方形固底模具:长宽24cm,高8cm⭕️⚠️每家烤箱温度不一样,菜谱时间仅供参考!烤得差不多,可用竹签/木筷子戳一下辨别。⚠️关于档速:手动打蛋器用1档;厨师机9档的用3档;厨师机6档的用2档8⃣️寸古早蛋糕:上下火150度·60~70分钟鸡蛋6个、低筋面粉90克、牛奶60克、无味色拉油75克、白糖7...
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- 芝士蛋糕是我最喜欢的甜点之一了,可是热量多到爆炸。在网上看了很多低卡芝士蛋糕的配方,这个是我最喜欢的。用低脂饼干和牛奶代替普通饼干和黄油,希腊酸奶代替奶油,蜂蜜代替糖,低脂和脱脂奶油奶酪代替普通奶油奶酪。做好的蛋糕切12块,每一块热量只有200大卡,而且蛋白质含量超高...
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- 9寸古早味蛋糕,准备材料:鸡蛋9个(蛋青和蛋白分离好备用),细砂糖100克,低筋面粉120克,玉米淀粉20克,玉米油100克,纯牛奶或者维他奶110克,盐2克,柠檬汁4.5克。步骤1将玉米油加热到75-80度步骤2加热好的玉米油倒入盘加入过筛后的低筋面粉步骤3海底捞月法混匀至无干粉状态步骤4加入纯牛...
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- 此款蛋糕是6寸,8寸原料翻倍用料全蛋3个蛋黄3个低筋面粉35克蜂蜜70g香草精6滴6寸活底模具1个油纸蜂蜜凹蛋糕(6寸)的做法将油纸剪成合适大小形状,铺入模具底部及内侧。将全蛋、蛋黄打入盆中,中速搅拌均匀。同时用厚底小锅小火加热蜂蜜,待蜂蜜沸腾冒泡2分钟后,缓慢倒入高速搅拌的蛋...
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- 这次同样用了长帝32GS烤箱来做这款12寸的戚风蛋糕,配方是9蛋。之前的模具有点大,这次从网上重新买了12寸的不粘模(不粘的好像比正常的要小点)刚好可以放得下,庆兴!这款高度约为6cm左右,可以切3片2cm的蛋糕片,做双层夹馅蛋糕。味道和另一款8寸戚风蛋糕配方并无差别,只是换算成12寸...
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- 不知道从什么时候开始,爱上了烘培,可能是闺蜜把她的烤箱搬到我家后,慢慢研究的结果。我也是从新手到现在熟练的掌握着,喜欢看别人的菜谱,喜欢研究菜谱后亲自实践,喜欢看着蛋糕慢慢在烤箱中膨胀,喜欢吃,喜欢笑……用料蛋黄2-3个低粉33克蛋白2个玉米油20克细砂糖(蛋黄)13克细砂糖(蛋白...
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- 蛋黄:8个玉米油:80g牛奶:120g低粉:110g-120g视蛋黄糊的流动性增加适量低粉)蛋清:8个柠檬汁:半个量白糖:90g打发蛋清混合物后混合蛋黄混合物空烤盘先放入中低层烤箱,再注入一定量开水后,预热155度1小时+30分钟,放入9寸模具(外面一周用锡纸包2层防止进水)待出炉可以称抖臀蛋糕了难怪,口感...
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- 疫情出不去,除了打扫卫生,做吃的,除了这些好像也想不出有什么更好的了。为了健康,安全起见,自己做的更放心些吧。为了不忘就写在这里,方便下次做的时候找配方😂😂用料低筋面粉110克牛奶110克蛋白6个整个蛋(重量约一个65-70克)1个蛋黄6个盐2克细砂糖(多少看各人喜欢)90—110克橄榄油...
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- 自己经过多次尝试试出的适合自己的蜂蜜古早蛋糕的配比。用料鸡蛋6个酸奶100克低筋面粉90克盐1克柠檬汁3滴葵花籽油65克细砂糖40克蜂蜜40克8寸方盘蜂蜜古早蛋糕配比记录的做法葵花籽油倒入玻璃碗中,微波炉加热2分钟,手摸着有点烫即可。在A碗中筛入90g面粉,将葵花籽油倒入搅拌...
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