潮汕虾卷(虾枣改良版)食谱大全及做法,烹饪好吃的潮汕虾卷(虾枣改良版)方法
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潮汕(棉小城)小吃虾枣改良版,老妈一个人做虾枣比较麻烦,所以给改良的。每逢过年过节或家里有人过生日什么的,我老妈一定会弄这个给大家吃,男女老少都喜欢……
用料
虾 | 一斤半 |
猪肉 | 一斤 |
鸡蛋 | 2个 |
豆皮 | 3张 |
马蹄 | 半斤 |
香葱 | 2两 |
五香粉 | 2勺(调料勺) |
胡椒粉 | 1勺(调料勺) |
盐 | 2勺半(调料勺) |
鸡精 | 1勺(调料勺) |
红薯粉 | 4两 |
潮汕虾卷(虾枣改良版)的做法
虾去皮去虾线、猪肉剁碎(要有颗粒感)、香葱切末、马蹄切小粒备用
把所有的材料(除豆皮之外)全部混合均匀,静放10分钟备用
豆皮这个时候泡水,泡软就行了大概泡5分钟
然后豆皮铺平把馅料卷起来就行了
锅里烧水煮开后把虾卷放入蒸12—15分钟即可,大功告成啦
小贴士
可以趁热吃,也可以冷却后切片油煎。个人比较喜欢油煎后豆皮酥脆可口。家里有小孩子跟老年人建议蒸热吃不上火。欢迎👏大家来交作业
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