不用过油版家常地三鲜食谱大全及做法，烹饪好吃的不用过油版家常地三鲜方法

这个不用油炸，油没有那么大

用料  

不用过油版家常地三鲜的做法  

1. 1，土豆，辣椒，胡萝卜（家里剩这一小块了直接用上了，这个可放可不放），切块备用
   

2. 2，茄子切块，撒上面粉，搅和搅和，尽量让茄子的每一面都沾到面粉（这一步可以让茄子少吸油）

3. 3，起锅烧油，油比平时炒菜的量稍微大一些，先下土豆，胡萝卜，稍微炸的时间长一点，知道土豆变色有点透明，在下茄子，搅和搅和，知道茄子变色，变软，再下青椒           

4. 4，调一个料汁：3勺味达美，2勺耗油，1勺糖，1勺淀粉或者面粉，1小勺盐，半碗水，搅和搅和，
   
   倒进锅里炖熟即可

5. 5，出锅