三蒸三晾大枣做法烹饪大全 地道三蒸三晾大枣如何做
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蒸熟的大枣,糖的转化就充分了,有不少中药的炮制就是这样经过几次蒸晒而制成的。而且经过三蒸处理后,大枣会变得绵软,吃起来味道更香甜,药效吸收好,更适合脾胃虚弱的人。
用料
红枣 | 250克 |
白糖 |
三蒸三晾大枣的做法
将大枣洗净,不需要浸泡,先用中强火蒸20分钟,置阴凉3~4小时。
第二次再蒸20分钟。
第三次,待水沸后,改小火再蒸几分钟即可
晾凉装到密封罐子里,放冰箱冷藏保存。
小贴士
每天饭后吃三颗,剥去硬皮、内核,吃枣肉。
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