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找点新鲜感:排骨棒豆包子食谱大全及做法,烹饪好吃的找点新鲜感:排骨棒豆包子方法

找点新鲜感:排骨棒豆包子食谱大全及做法,烹饪好吃的找点新鲜感:排骨棒豆包子方法

找点新鲜感:排骨棒豆包子的做法步骤图

【排骨豆角包】包子里面是排骨,想来都觉得好吃。
1、和面和包馅都是简单活,多练习即可熟能生巧。
2、重点在排骨的制嫩处理。排骨切成丁后用小苏打、料、酱油、耗油、十三香腌制20分钟,清洗后加熟的棒豆、姜葱蒜、调味料即可。

用料  

面粉 250克
125-130克
2克
1克
色拉油 5克
酵母 3克
以上是包子皮的料
以下是排骨制嫩的料
排骨 150克
小苏打 1.5克
酱油 适量
耗油 适量
料酒 适量
十三香 少许
以下是包子馅的料
蒸熟的芸豆 150克
葱姜末
盐、糖、酱油、甜面酱、耗油等根据口味适量添加

找点新鲜感:排骨棒豆包子的做法  

  1. 排骨制嫩处理,所以料混合腌制20分钟,冲洗后加入剩下的料,拌匀备用。

    找点新鲜感:排骨棒豆包子的做法步骤图 第2张
  2. 所有料混合,揉成面团,揉光滑后下成25g一个的剂子,擀开包馅。

    找点新鲜感:排骨棒豆包子的做法步骤图 第3张
  3. 包好的包子需要隔温水醒发30分钟

    找点新鲜感:排骨棒豆包子的做法步骤图 第4张
  4. 水开后,中大火蒸12分钟。

    找点新鲜感:排骨棒豆包子的做法步骤图 第5张
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