蓝莓核桃玛德琳做法烹饪大全 地道蓝莓核桃玛德琳如何做

用料  

蓝莓核桃玛德琳的做法  

1. 蓝莓果切成小粒，核桃仁切碎，面粉与泡打粉过筛备用

2. 黄油放入小锅中，小火熬成棕褐色，发出榛果的香味（榛果黄油），过滤2次备用

3. 鸡蛋中放入糖，搅拌均匀后，分2次筛入面粉和泡打粉，每次用刮刀拌匀

4. 分3次将温热的黄油倒入面糊中，每次用刮刀轻轻拌匀

5. 加入香草精、核桃碎和蓝莓，每一步都轻轻搅匀

6. 将面糊装入模具中，放冰箱中冷藏1小时。烤前常温静置15分钟

7. 预热烤箱210度，烤5分钟后，将烤箱温度降至180度，烤10分钟即可