- 北方寒冷的冬日,一锅热腾腾的锅仔格外诱人,做过了羊肉锅仔,突然想试试炖带鱼!家里人对鱼都不是很感兴趣,也许换下容器会好一点,但本着少吃剩饭的原则还是减少食材量,开动!用料带鱼1条豆腐200克姜3片葱适量盐适量料酒适量干辣椒1个花椒适量蒜适量锅仔带鱼炖豆腐的做法因为做的时候...
- 7333
- 在海边长大的北方人,不会炖鱼怎么行?用料黄花鱼好多条豆腐一块葱1/3根姜3片生抽4勺蒜6瓣醋5勺蚝油1勺糖1勺花椒一小撮八角3粒铁锅炖——黄花鱼炖豆腐的做法1.铁锅热油,炸香八角和花椒。出香味之后把花椒和辣椒扔掉。2.然后放入葱姜蒜,出香味之后,放黄花鱼,接着倒入白醋或者米醋...
- 19972
- 用料老豆腐1块姜数片葱数根香菜数根鲈鱼1条盐克生抽3勺料酒3勺啤酒1瓶豆腐炖鱼的做法把肥肉丁炒出油或者直接用猪油,然后放蒜泥,红椒丁翻炒,放入一勺蚝油,鲜酱油,糖炒香红辣椒切丁,蒜切丁鱼放盐料酒淀粉按摩,静止一小时,中间翻几次,鲈鱼也可以黑鱼或者草鱼锅底铺上白菜,然后放老豆...
- 13297
- 用料海带克豆腐块花椒粒素蚝油匙胡椒粉海带炖豆腐的做法海带,豆腐切好备用海带,豆腐切好备用起锅放油,花椒,姜片,干椒少许待油热后,放水,放老抽,素耗油,咸盐,胡椒粉,开锅加入豆腐和海带大火烧炖20分钟,出锅装盘感恩吃素...
- 12588
- 用料冻豆腐1块带鱼一斤鸡蛋一个蒜2瓣姜3片辣椒粉一点点带鱼炖冻豆腐的做法将鱼洗净,晾干,加入姜蒜,一点点生抽,混合均匀,洒一点辣椒粉。豆腐(个人喜欢黑豆腐),冷冻过后,慢慢解冻,可切块儿。少量油放入蒜瓣花椒等爆香鱼下锅,微微煎一下,然后加入开水,没过鱼身。5分钟后加入冻豆腐,可适当...
- 25443
- 带鱼比较常见,价格也不贵,而且烹饪方法多种多样,而且带鱼肉厚刺少,肉的口感细腻,味道鲜美,吃法多种多样。今天的带鱼加入了腐竹,腐竹是将豆浆加热煮沸后,经过一段时间保温,表面形成一层薄膜,挑出后下垂成枝条状,再经干燥而成。营养价值高、易于保存、食用方便,腐竹加带鱼营养美味还补...
- 32487
- 以前和同事聚餐的时间,我们厂长点了这道不起眼的菜海带五花肉炖土豆,没想到饭店做的口感超级棒,以后在别的地方也陆续吃过几次这道菜,做的都不是我第一次吃的味道,一直心心念念这道菜,近期开始琢磨自己做,感觉我做得口感挺不错,分享给大家。我又自己不断尝试海带的其他吃法,一起分...
- 29112
- 用料带鱼黄豆大料(八角)姜蒜酱油(老抽)盐黄豆炖带鱼的做法将带鱼洗干净,切段,姜切片,蒜切片,黄豆泡一个小时热锅倒油,将带鱼煎至两面金黄剩油烧热,倒入姜和蒜,爆香后加入八角,煸香倒入带鱼和泡好的黄豆,倒入适量的酱油上色,然后加水至没过鱼和黄豆,小火炖。水差不多快干的时候,鱼和黄豆已...
- 22404
- 用料小鱼1斤左右水豆腐1盒剁椒1大勺盐适量糖适量料酒适量生姜几片大蒜半个生抽1勺猪油少许葱花适量小鱼豆腐锅仔的做法小鱼洗净滤干水份,不沾锅倒入植物油烧热,逐个放入小鱼,小火煎至两面金黄色即可。把多余的油倒掉,然后放入生姜、大蒜、盐、糖、料酒、生抽、剁椒,加水至差不...
- 20632
- 用料猪肉丝北豆腐白菜嫩芯儿葱花姜片大料大骨汤盐料酒胡椒粉鸡精锅仔白菜炖豆腐的做法将北豆腐切成麻将块,白菜手撕成片炒锅上火,放少许油,放大料炸香,下猪肉丝煸炒,烹料酒,下葱花和姜片煸香,加大骨塘烧开,放豆腐转中火,加盐、胡椒粉、鸡精,待豆腐烧熟后下白菜,继续烧至豆腐起蜂窝孔...
- 31309
- 东北的铁锅炖大鱼,应该算是东北的一大特色啦,一家人围着锅吃饭,一口大锅里,咕嘟咕嘟冒着各种食材,呼呼冒着热气。吃上一口温煦着被北风吹透的身体。在东北,只要一降温,各种炖菜就层出不穷。所以来过东北的,尤其是秋冬来过的小宝贝儿们,吃过大锅菜的应该都会怀念这口~悄悄说,炖鱼灵感...
- 6493
- 妈妈说竟然有排骨的味道用料免洗干海带白菜姜蒜葱或洋葱酱油或豆瓣酱粉丝豆腐冰糖香菇或天然蘑菇精华苹果醋砂锅海带素炖豆腐的做法海带+蒜姜+白菜梗+豆腐+酱油+醋+香菇+葱+水于砂锅内炖煮另起锅将粉丝煮到8成熟将粉丝和菜叶投放进砂锅内,并加冰糖等再次调味差不多即可关...
- 17740
- 用料土豆2个生抽1勺姜3片葱1根蒜3瓣料酒1勺糖10克鱼1条土豆炖带鱼的做法土豆切块,我切的比较小块,好熟葱姜蒜花椒调料炒出香味,倒入水,土豆炖熟,在放带鱼喜欢吃辣放点辣椒...
- 23047
- 用料带鱼条2豆腐1块盐2克白糖2克花椒8粒老抽1勺蒜5瓣姜3片面粉醋豆腐烧带鱼的做法带鱼洗干净,刮掉白磷加料酒腌制15分钟裹上面粉锅里放油,下锅炸至两面金黄,一定要炸透,不然一会烧就散了然后豆腐切块,炸完带鱼炸豆腐炸好放在一旁,将就锅里油放大葱姜蒜花椒八角干海椒翻炒一小会...
- 14254
- 很喜欢笔管鱼炖豆腐,今天做的时候还加了海群带和白菜,味道更鲜美!用料笔管鱼北豆腐白菜海群带颈背肉葱花大蒜生抽盐糖海群带白菜笔管鱼炖豆腐的做法材料准备:白菜切丝,海群带焯水切段!材料准备:北豆腐切块!材料准备:颈背肉切条,葱切末!材料准备:笔管鱼焯水!油烧热,葱花爆锅,放入肉条煸炒...
- 31242
- 用料带鱼豆腐大蒜老姜香菜带鱼烧豆腐的做法带鱼用凉水解冻后去头,用刀破开肚皮,取出内肠,割掉鱼鳍,斜着把带鱼切成块,然后在带鱼上面打上十字刀。老豆腐切成片,泡小米辣切碎(不能吃辣也可以不放),大蒜拍碎后剁成蒜末,老姜拍碎剁成姜末。带鱼表面拍上干淀粉(大家也可以用生粉)。开火把...
- 32572
- 首先,我真的很庆幸当初买了个4.3L的砂锅😳!去菜市场溜达,发现了鱼头!🐟😂要知道…我们北方人的习惯…鱼头是不会给你切开卖一半儿的!所以我拎回来这一个3⃣斤重的大🐟鱼头…这种鱼,我们称之为“花鲢鱼”也叫“胖头鱼”,鱼头是最好吃的啦!鱼头一直都是我的最爱!😂大概是我比较笨,多...
- 19857
- 我是CC妈咪,在北京待久了,虽然口味慢慢变得清淡了些,但麻辣味的菜肴,每每想到此,依然可以激活起舌尖上的味蕾,尤其那红彤彤的颜色,好下饭,好耐看,今天教大家做一道铁锅炖鱼,肉质鲜嫩,美美的享受哦!用料草鱼1条豆腐1块蒜可以多一些姜适量小葱➕大葱适量料酒3勺干辣椒5个盐3勺郫县豆瓣3...
- 25916
- 宿舍快手解馋菜,哈哈用料大米2杯(两人份)鸡蛋1只小青菜适量广式腊肠半段海鲜酱油2勺香油适量凉白开5勺蜂蜜半勺橄榄油适量快手慢炖锅煲仔饭(带锅巴)的做法大米洗净后加入清水,因为慢炖锅水分挥发减少,所以水量超过大米0.5厘米就可以,然后加入适量橄榄油拌匀,开始煮饭香肠切片,...
- 28179
- 鱼头炖豆腐是一道非常好吃的家常菜,也是农家乐里必点的大菜,今天分享的是红烧鱼头炖豆腐,足够的入味,足够的下饭。用料老豆腐(品质好的卤水豆腐为好)一块鱼头(花莲最好,锅小可以选裸斑鱼头)一个姜3片葱半根蒜6瓣料酒3勺干辣椒5个盐5克大料2粒香叶3片花椒8粒酱油2勺老抽2勺白胡椒粉...
- 7544
- 潮汕美食之一用料豆腐鱼500g蚵仔250g淀粉200g水400g葱花胡椒粉豆腐鱼蚵仔煎的做法准备食材蚵仔清洗干净,豆腐鱼去肚去头,片开取出中间的鱼骨,切小块。鱼头鱼骨不要扔了,等下煮成酸菜汤好解腻。淀粉加水溶化把蚵仔和豆腐鱼放入淀粉水中拌匀,撒入葱花。平底锅加热下油,用勺子把食...
- 31126
- 七段一分为二,共14块带鱼。上次剪成三块,显得太小块了。本来想红烧带鱼的,哈哈变成炖了。用料带鱼1条生抽1勺盐3克料酒2勺蒜1瓣姜1片葱1根糖2克06.带鱼炖豆腐(或粉丝)的做法原来是有冰的,用塑料袋(用了就扔,省得麻烦,手还干净)套着手处理好,不要用手套,中午饭后弄好先腌着晚上烧。洗...
- 14127
- 今天终于出这道菜了,我们全家人都爱吃。用料墨鱼仔8两(不是硬性规定)豆腐1盒芹菜适量姜3片大蒜2瓣料酒适量生抽适量食用油适量清水适量盐适量墨鱼仔炖豆腐的做法把墨鱼仔去内脏、去眼睛的墨汁、去牙齿和白骨,洗净并改刀备用。把生姜、大蒜、芹菜洗好切好备用。热锅倒油,放入生...
- 16933
- 带鱼炖豆腐是传统东北菜。用料带鱼10段400克老豆腐1块400克干辣椒2个老抽1小勺蒜2瓣姜4片生抽半勺30ML盐3克葱1根料酒半勺30ML八角1个白糖10克醋1小勺约10ML五香粉1小勺约2克尖椒1个带鱼炖豆腐的做法准备带鱼10段约400克老豆腐一块约400克。豆腐改刀切成小丁。厚1厘米左...
- 17247
- 做的好吃很辛苦会被叫一直做我只想静静做个废人用料带鱼1条豆腐1块蒜2瓣姜2片料酒适量酱油适量红烧汁适量豆腐带鱼的做法豆腐只要不是嫩豆腐都行比图上这种豆腐再硬一点的更好这个太容易碎了,切片别切太薄太小待会煎麻烦带鱼下一点点盐巴腌一下滤干水不然会被油炸死豆腐下...
- 21227