海蛎子汤(快手汤)食谱大全及做法,烹饪好吃的海蛎子汤(快手汤)方法
- 菜谱
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每次回家 都要吃妈妈做的海蛎子汤 特别鲜美
去年妈妈来我这 给我带了生鲜海蛎子
今年妈妈来又给我带来了生鲜海蛎子
生吃 包饺子吃 炸蛎黄 我都会 只有汤不会
去年做的时候给妈妈打电话现问 今年做汤又现打电话问
今天做完决定记录下来 以后做的时候 打开菜谱就OK了
用料
牡蛎 | 克 |
盐 | 克 |
鸡蛋 | |
豆腐 | 块 |
葱 | |
香菜 | |
淀粉 | |
香油 |
海蛎子汤(快手汤)的做法
葱香菜洗净切好备用
豆腐切小块备用(嫌豆腥味的,可以用开水烫一下)我没烫 直接用的
海蛎子
淀粉,入锅前加水调成水淀粉
鸡蛋一个,入锅前打散
凉水入锅➕豆腐➕海蛎子,开火 烧开
淀粉加水调好,加入锅里,烧开后,尝下味道,淡就加点盐
鸡蛋打散加入锅里,烧开
放入葱花香菜,滴几滴香油。关火。
成品
小贴士
千万不要先加盐,尤其是用了海蛎子原汁的,一定要快出锅时尝一下再加盐
第一步➕豆腐和海蛎子的时候也可以➕别的菜,像木耳和肉丁,这是我们家做时常加的,其他的我也没试过。一定不要➕味道浓的,会遮住海蛎子的鲜味 或各种浓的味道混一起会不好接受
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