- 这个只是记录配方,为了不让自己忘记,自己还没做,等做了再更新,用料黄油110克蓝莓软欧包-李老师的做法为记录看到的人别介意,没整理,为记录看到的人别介意,没整理为记录看到的人别介意,没整理为记录看到的人别介意,没整理...
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- 这款方子是参考帅帅小厨的,第一次做的时候就得到家人的一致高分好评啊~所以基本上是每周都会做的一款明星产品啦~用料波兰种:高筋面粉200克水200克酵母1克主面团:高筋面粉400克酵母6克细砂糖80克盐8克水130克(适当增减)淡奶油60克黄油30克蓝莓干80-100克(看个人喜好)奶酪馅料:Kiri...
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- 在家做的原麦山丘用料All-purpose面粉300克可可粉30克鸡蛋1个酵母4克盐4克水140克黄油30克糖50克糯米粉80克玉米淀粉30克牛奶200克蓝莓100克核桃40克麻薯蓝莓可可软欧包的做法面粉,可可粉,糖(留少许做麻薯),盐,酵母,鸡蛋放一起,加水搅拌,机器揉面10分钟。加入黄油(留少许做麻薯)继续...
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- 闺蜜给的方子,第一次做就大受好评,朋友们纷纷讨要方子,独乐乐不如众乐乐,索性就发到下厨房供大家参考一下啦。不喜勿喷哦!用料A、面包外皮配料:高筋粉250G、牛奶120G、黄油20G、糖30~50G(依个人口味添加)、酵母5G、鸡蛋20G、盐2G。B、麻糬料:糯米粉100G、糖30G、牛奶120G、黄油2...
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- 这次课程教学,我们邀请了化学系出身的面包师——海豚老师(葛琛)教大家做一款软欧包:花式香芋干酪软欧海豚老师,从私房到代加工面包生产商再到教学导师,每个过程都把理工科的实验精神和科学严谨的态度运用到面包上,例如:●烫种和汤种有什么区别?●它们之间可以怎么换算?●如何自制蒸...
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- 用料奶油奶酪100克盐2克高筋面粉250克酵母粉半勺油20克水适量免揉蓝莓奶油奶酪软欧包的做法全部一起拌匀即可放入冰箱一晚奶油奶酪加糖粉拌匀,馅料第二天室温30度发30分钟,包入馅再发30分钟即可入烤箱200度烤25分钟发一下撒上面粉拿刀划下成品烤好啦...
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- 〰☔️雨天,玩面团👩🏻🍳中种法·全麦核桃蓝莓软欧包🥖💁🏻蓝莓核桃揉面の时候忘了放,只好卷进去。。。😳发酵,发酵,再发酵。做面包の过程,就是等待の过程。用料高筋面粉(中种)260g牛奶(中种)40g酵母(中种)5g水(中种)120g-125g全麦面粉60g高筋面粉60g奶粉15g白糖45g水60g-65g核桃25g熟...
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- 这次买的新鲜蓝莓颗粒超级大,有一毛钱硬币那么大,很新鲜,酸甜的,面包组织超级绵密拉丝,欲罢不能,超级软,冷了也还是软的,分享给大家~用料老面100g高筋面粉200g耐高糖酵母(金燕)3g淡奶油(雀巢)30g盐4g糖35g水80g黄油15g奶油奶酪100g奶粉10g牛奶10g糖粉10g新鲜蓝莓哦100g新鲜蓝莓乳...
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- 蓝莓真心是超爱,一直想把它做到面包里,尝试了这个超软的蓝莓爆浆面包,每一口都可以尝到新鲜蓝莓爆浆口感,把自己惊到了,所以自己动手丰衣足食,大大的满足!用料高筋粉210克白砂糖20克牛奶8克盐3克黄油30克酵母3克鸡蛋24克水118克新鲜蓝莓100克表面低筋粉适量CuisinAid酷新怡13寸...
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- 这是一款非常特别的面包,里面添加了蓝莓汁和蓝莓果干,不仅让面包有了更丰富的色彩,口味上也非常的惊喜,喜欢的话不妨动手尝试一下吧~用料高筋面粉300g牛奶200g冷冻蓝莓50g酵母4g白砂糖40g盐4g黄油25g蓝莓干40g朗姆酒30g蓝莓软欧包的做法蓝莓干中倒入朗姆酒,浸泡半小时将泡好的...
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- 减脂主食核桃蓝莓黑麦红糖软欧包无油低糖简直是减脂星人的福星用料高筋面粉200克黑麦粉50克酵母4克红糖30克牛奶160克核桃适量蓝莓干适量核桃蓝莓黑麦红糖软欧包的做法所有材料混合,厨师机1档揉面成团。牛奶不要一次性倒完,面粉吸水性不同,留一些酌情添加。成团后3档5分钟,5...
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- 原创作者:良润烘焙用料高筋面粉克草莓软欧包的做法12...
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- 配料表很干净的一款面包,既可以做减脂期主食也可以作为低卡甜品来解馋。全麦香味很浓,搭配酸甜蓝莓,好好吃。加热之后外脆内软,搭配咖啡刚刚好。用料全麦面粉100克高筋面粉150克牛奶80克酵母3克无盐黄油20克蓝莓110克盐2克蜂蜜18克蓝莓全麦欧包的做法准备好食材110克蓝莓压成...
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- 这款软欧包,口感非常的棒,麻薯的Q弹,蓝莓酱的浓郁,杏仁的香脆。。。。。用料砂糖10克牛奶130克蓝莓杏仁麻薯软欧包的做法喜欢吃的朋友加小红私人微信fang75620732...
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- 欧包的做法各式各样,今天挑选了色泽金黄的南瓜来揉面,做一款好吃又营养的南瓜软欧包。南瓜营养丰富,对肠胃特别好,用它做的食物更是早餐的不二选择,出炉的面包黄澄澄的,看着就很有食欲哦。入口香甜的软欧包,加上口感顺滑的奶酪馅,一口咬下去,丝丝浓郁的南瓜香和奶酪香弥漫在唇齿间...
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- 用料全麦粉180克水80克牛奶150克酵母3克甜菜粉30g高筋面粉150克核桃仁30克蓝莓干30克黄油40克鸡蛋1个盐3克砂糖20克全麦甜菜粉蓝莓核桃软欧包的做法清水加酵母混合均匀,夏季室温发酵2个小时左右(简易波兰种)。发酵液倒入厨师机搅拌盆,加牛奶(建议留20克左右根据面粉吸水能力慢...
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- 甜蜜的草莓季,最适合用粉粉嫩嫩,饱满多汁的草莓表达爱意。今天分享这道少女心十足的草莓包,带有软欧包特有的柔软质地和浓郁麦香,草莓与奶油相互交融,轻盈滑爽,甜而不腻,不仅娃儿们爱吃,连大人见了也要欢喜三分,难怪出品此高品质网红包的烘焙店排着队也时常买不到。用料老面团:高筋...
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- 这款草莓多多有着魔鬼般的味道,天使般的颜值,不管是小朋友还是少女都是他的忠实粉丝。口感这块,草莓多多这款很软的面团加上奶油还有草莓,一口一个面包,一口一个奶油甜而不腻。喜欢的赶紧动手制作吧!用料高粉500克糖50克盐5克酵母6克奶粉20克牛奶100克水160克鸡蛋一个红曲粉4克...
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- 天气越来越炎热了,也爱上了吃冰乳酪面包,蓝莓乳酪燕麦欧包吃起来真的绝爽!!用料燕麦250克水100克盐3克奶粉10克鸡蛋1个牛奶90ml酵母3克赤藓糖醇13克红曲粉3克黄油15克馅料奶油奶酪250克淡奶油50克芝士粉17克牛奶30ml无蔗糖0脂蓝莓酱40克葡萄干10克柠檬汁4克蓝莓冰乳酪燕麦软...
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- 最近想控制碳水,在网上买了一组全麦面包来吃后,觉得还挺好吃???于是下厨房看了一些菜谱自己结合实际情况修改,烤出来效果还行,现在来记录一下。用料高筋面粉175克全麦粉75克奶粉10克牛奶140克(预留10%)细砂糖40克盐1克酵母3克鸡蛋1个黄油25克内馅奶油奶酪125克细砂糖15克蓝莓干40...
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- 上周和美食好友去了一个面包培训学校上了一节课,今天这个蓝莓乳酪软欧包就是在课上学习的作业。老师是85度专门负责产品研发的行政主厨,老师给的配方是全部没有添加剂,用的天然酵母,配方特别好,做好的面团特别柔软,表皮也很薄,刚烤完的面包吃起来表皮又薄又脆,面包组织非常软,奶酪...
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- 用料高粉200g黑麦粉50g白糖15g盐4g黄油15g蓝莓干50g坚果50牛奶适量蓝莓坚果软欧包的做法除黄油、蓝莓干、坚果以外的原料放入面包桶揉至光滑加入黄油,揉至扩展阶段。进行一发一发结束后松弛整形,进行二发,二发至两倍大后篩粉,割包,喷水,入烤箱(180度,20分钟左右)晾凉装袋...
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- 用料酸奶170克鸡蛋1个30克左右高筋面粉(柔风)300克白砂糖35克黄油25克盐一小勺抹茶粉5克蓝莓每个包6个蓝莓酱一小勺克酵母3.5克爆浆蓝莓酸奶软欧包的做法除酵母和黄油外的材料放进揉面机,揉20分钟。加入酵母,继续揉15分钟。加入黄油,揉20分左右,成膜。放进冰箱,发酵一晚。第二天...
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- 米麻薯和芋泥都是我钟爱的,香甜软糯的口感,入口即是满满幸福感!这个疫情终于又可以闲下来做自己喜欢的美食了。此方仅为个人记录所用,并会不断优化,认真照做绝不会翻车,希望大家也喜歡💕此方可做6个面包,根据自己喜好的大小。P.S我做面包&蛋糕不太喜欢用水,用牛奶奶香味更浓,...
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