- 用料红豆(小小粒的)500克水1000克色拉油(玉米油)200克麦芽糖200克细砂糖200-300克红豆沙馅的做法红豆加没过红豆面的水,大概1000g,压力锅煮烂,趁热用料理棒打碎,打到细腻即可红豆泥倒入平底锅,稍微炒干一点水分,先倒入一半色拉油,翻炒等红豆沙吸收均匀,再把剩下的色拉油加进去翻炒,加...
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- 炒豆沙持续加温容易粘锅,水份少了阻力力大,翻炒着又累,我有偷懒的办法🤭做包子,青团,中式甜品都可用原生图片,不修图,不调色青团皮,熟皮包馅配方青团皮,传统做法,不开裂馅料合集酸甜芒果馅自制薄荷绿豆沙用料红豆沙红豆80克糖55~59克食用油45克红豆沙馅,可做青团,包子,中式甜品的做法用...
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- 用料南瓜342克白糖40克糯米粉60克粘米粉40克红豆沙约80克南瓜饼,红豆沙馅的做法南瓜称重,我这个南瓜刚好这个重量。切片,称重。盖上微波炉保鲜膜,高火叮4-5分钟。(主要是微波炉不会出很多水,蒸的话太多水了,然后糯米粉又要加太多。太多糯米粉的南瓜饼不好吃。)取出加入白糖,把南瓜...
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- 买现成的怕不卫生,还添加各种防腐剂添加剂,还是自己动手吃起来放心、开心。用料红豆300克糖适量水适量植物油适量红豆沙馅的做法红豆提前一晚水泡上,第二天加满过豆豆的水,压力锅煮熟。破壁机打成泥加糖,开小火翻炒,每次加少量油,分多次加入试一下够不够甜,不够甜继续加糖。多加...
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- 现在一般做红豆沙馅都会用到料理机,进行搅打成红豆泥后,再进行炒制。其实,这样做出来的红豆沙口感并不完美!因为,混合了红豆皮以及一些结晶性皂苷,导致红豆沙入口发粘,不够清爽。本期视频,阿李简单概要的进行了一些示范和说明,如何在家里,不用料理机,只用到3种材料和1口锅,使用古老的...
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- 就是馋了😂第一次做,挺简单的,原汁原味,很好吃😋用料红豆250克水适量冰糖85克食用油35克🌸红豆沙馅的做法红豆提前泡水,比较容易煮熟,节省时间(我没有泡直接用高压锅煮的)红豆洗干净倒入高压锅,放入适量的水(水超过红豆两指)我用的高压锅很容易煮烂,烧开后转小火,大概用了半小时稍微...
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- 豆沙馅是一种经常用到的基础食材,很多人会直接买成品,但我还是比较喜欢自己来制作,因为它的制作方法并不复杂,自己做可以根据自己的口味来控制油和糖的用量,炒好的红豆沙馅可以制作青团,买来的成品各种添加先不说,一般都是重油重糖的,我不太喜欢。很多小伙伴抱怨豆沙馅难炒太费时...
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- 红豆沙馅一直是经典月饼馅料,又逢月饼季,看着瓶子里自制的玫瑰花酱,萌生了这个念头。用料红豆250克水750克玫瑰酱(自制,市售都可以)90克麦芽糖125克无味植物油(玉米油或瓜子油)105克白砂糖(根据玫瑰酱的甜度适当调整)20-40克玫瑰红豆沙馅的做法把冲洗干净的红豆用开水(方子以外的水)...
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- 用料红豆150克水250ml玉米油2勺冰糖10克红枣3个红豆沙馅儿的做法红豆、红枣用水洗好,放入高压锅,用煮豆按键用网筛过滤,放入不粘锅炒,我的水加多了,用锅煮的,煮到粘稠后用炒锅放入不粘锅,炒,主要是蒸发水分,不要炒糊大概这样就好,用手团成球,放入冰箱冷冻保存...
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- 用料红豆克小美版蜜红豆豆沙馅红豆沙的做法蜜红豆方子一:1、主鍋放入紅豆200克、水250克煮滾後把水倒掉,去除澀味。2.加入水250克煮至沸騰後燜30分鐘。3.再加水100克煮。4.最後加入冰糖120克煮。蜜红豆方子二:1、红豆200克,泡一晚(泡好约400克),加水400克入主锅,60分钟/100度/小...
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- 外面买的豆沙馅都是白糖的,总觉得不如加红糖来的更香甜,红糖和红豆才应该是绝配,不知道为什么买不到红糖豆沙馅,所以每次我都是自己做。用料红豆1杯红糖1杯食用油少许红糖豆沙馅的做法红豆1杯入高压锅,加水,选煮豆键或煮粥键均可。煮好后,料理机打成粥。倒入不粘锅,加少许食用油,...
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- 小美的食谱都是在这个微信号里粘贴过来的!方便自己查找!文字和图直接粘贴过来🙃用料干红豆300克水620克冰糖45克红豆沙豆馅的做法红豆沙/红小豆馅:@泡好的红小豆300~500克和水(比例大约1:1.5倍)加入主锅设置50分钟/100度/速度1煮熟@打开盖子看看,(因为豆子吸水成度不一样,)煮到粘稠...
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- 自制红豆馅,甜度自己说了算😊😊家里红豆多,泡了不到两斤豆,成品出了一大海碗,吃不完的用保鲜袋包起来,冷冻保存能放一段时间了温馨提示🌸🌸🌸豆子做之前要提前一晚上充分浸泡我用的九阳铁斧电饭煲🌻加水:豆子放进电饭煲,水量是没过豆子半指深,也可以按刻度,豆豆放到四,水就加到六,比...
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- 自用备忘松下面包机105用料红豆(带皮)75克绿豆(带皮)25克代糖30克椰子油10克水适量红绿豆沙馅的做法红豆绿豆洗净泡12小时以上,不去皮,蒸1小时至可捏烂,根据水量酌情加少量水或不加,用料理棒打成糊糊。倒入面包机,加入化开的椰子油,代糖,用17果酱档,先设定90分钟(最小),中间铲铲粘壁糊边...
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- 大夏天的炒豆沙真不是件快活事儿用料红豆一斤半冰糖200克猪油适量玉米油适量麦芽糖适量红豆馅儿,豆沙馅儿的做法红豆浸泡五小时,放入比红豆高一根手指头的水,美的压力锅一个煮豆程序。水是多的,因为我家喜欢喝红豆汤!不喜欢的抹过红豆不用太多就好!用漏勺捞出红豆,撇去红豆汤。...
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- 最喜欢有颗粒感的红豆馅!用电饭煲做过几次,特别简单,与大家分享!用料红豆200克(或适量)白糖(红糖)50克(或适量)水浸泡好的红豆的1.5-2倍(或适量)电饭煲煮红豆馅(蜜红豆、豆沙馅)的做法红豆洗净用清水浸泡10个小时以上(隔夜浸泡最是省心啦😁)煮红豆馅之前泡豆子的水倒掉‼️天气热时,中间最好...
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- 嗨,大家好!月饼季要来临,今天小翠跟大家分享红豆沙、绿豆蓉馅的做法,喜欢DIY的童鞋收~🙃用料脱壳绿豆1斤白糖1斤(或按个人口味增或减)玉米油3两红豆沙馅、绿豆蓉馅的做法将豆洗干净后放高压锅里煮烂,冷却后放入搅拌机打成糊~用不粘锅开中小火,放入一半的油、打好的绿豆糊、白糖搅拌...
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- 真的很喜欢红豆,用红豆做出来的馅料,不管是做广式月饼还是苏式月饼都很棒。我的配方糖和油的量都不多,因为我觉得月饼皮已经很甜了,加之家人口感清淡,所以馅料不是很甜。所以保质期不长,现做现吃,吃个新鲜🤗注意事项:1、我习惯先加油,完全吸收后,再加糖。2、先加麦芽糖是为了增加馅...
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- 用市售真空包装蜜红豆直接炒馅料,省事省力,做好的馅可以包包子、包粽子和汤圆,比较百搭万用,但不适合包月饼和蛋黄酥这类做好要等回油的点心,这类点心要用的是油豆沙,我这个版本只能算是水豆沙,如果要做适合月饼的馅料,那么这个配方中的油至少需要用到150克。这里不需要加糖,蜜红...
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- 记忆中有一种味道——(小时候的年味)。记得小的时候每到快过年姥姥就会蒸好多黄米馍馍(以红枣豆沙为馅制作的一种地方美食),转眼间姥姥已经去世20多年了,每每赶到快过年就想起姥姥为过年而准备的各种美食。不过我最喜欢吃的还要属黄米馍馍,这么些年在外面也偶尔会买一些豆沙包什...
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- 从小到大,我妈都自已做豆包儿.还记得小时候,老妈每次包"豆包儿"时,我都会守在高压锅边,只为吃一踠刚出锅的"豆馅儿",刚煮好的酥烂的红豆趁热拌上绵白糖,真香!有时候吃完会偷偷在去盛上一碗,被老妈发现总会挨一顿说"豆馅都让你偷吃完了,还怎么包豆包儿呀?......"那蹑手蹑...
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- 用料红豆300克水适量白砂糖110克花生油80克粗红豆沙馅的做法红豆洗净,放入电饭煲➕一个手掌🖐️厚度的水。按下煮饭键。如果不够熟,在按下煮饭键。差不多一半的时间,就可以了。按下煮饭键,搅拌到粘稠,分三次加入砂糖和油。继续搅拌。记得是在煮饭模式下搅拌哦!到这样就快好了!但是...
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- 又做了豆沙馅,直接做了豆沙馅饼。用料面粉500克豆沙300克酵母少量红豆沙馅饼的做法面粉用温水放少量酵母和成面团,稍微发酵一下,我喜欢吃蓬松的口感,所以用了酵母,也可以不用酵母,口感没有那么松软。豆沙是之前做草莓🍓大福剩的。面团切成小剂子擀成面皮把豆沙馅包进饼皮。用包...
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- ❀【玫瑰红豆沙馅】❀《玫瑰版》红豆沙馅的方子有无数个版本,只要是喜欢的口味就是一个版本!小时候在兰州吃过好友妈妈做的“玫瑰豆沙馅包子”后就一直心心念……离开兰州吃遍了大半个中国的豆沙包再没有吃到过这个口味了!暗暗发誓:一定要复原那个味道……从自己开始做“玫瑰...
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- 此方出成品豆沙馅625克左右用料干红豆250克玉米油125克白砂糖65克转化糖浆125克入锅清水425克红豆沙馅料的做法1开大火煮至只剩锅底水2用料理机(搅肉)打成泥3炒豆沙先一点点加油、白糖、转化糖浆4炒好放入无水无油盆内5用刮刀将豆沙压实、防止产生水蒸气小贴士1干红豆需提...
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