![紫米蛋黄酥如何做才美味，怎么做紫米蛋黄酥简单又好吃]( "紫米蛋黄酥如何做才美味，怎么做紫米蛋黄酥简单又好吃")
- 要说故事：馋了🤪用料咸蛋黄20个油皮：中筋面粉240克猪油70克糖40克盐2克水100克（冬天加10克）油酥：中筋面粉180克猪油90克紫米蛋黄酥的做法25克紫米包住蛋黄油皮平均分割成20份，一份大约23克。油酥平均分割成20份，一份大约13克。油皮包住油酥后收口。擀成牛舌状卷起后松弛15分钟，再...
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![小米蛋黄酥、抹茶酥、紫薯酥食谱大全及做法，烹饪好吃的小米蛋黄酥、抹茶酥、紫薯酥方法]( "小米蛋黄酥、抹茶酥、紫薯酥食谱大全及做法，烹饪好吃的小米蛋黄酥、抹茶酥、紫薯酥方法")
- 自己做的豆沙控制糖量不会太甜，也不含有任何添加剂，最重要有洁癖的人做的东西自己和家人吃都放心。这个方子的蛋黄酥，皮22g+酥13g+豆沙25，可以做20个。一般蛋黄酥的方子只有四种材料：中粉+猪油+糖+水，这个方子加了低粉和麦芽糖，做出来的更松软。做蛋黄酥的方子可以演变很多点心，...
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![紫薯蛋黄酥（黄油版）食谱大全及做法，烹饪好吃的紫薯蛋黄酥（黄油版）方法]( "紫薯蛋黄酥（黄油版）食谱大全及做法，烹饪好吃的紫薯蛋黄酥（黄油版）方法")
- 用料中筋面粉210克白糖80克黄油75克水75克低筋面粉180克黄油100克紫薯3个咸蛋黄20个紫薯蛋黄酥（黄油版）的做法水油皮：中筋面粉，白糖，黄油，水，揉成光滑的面团，此步骤有面包机的亲，可以借助面包机。油皮：低筋面粉（蛋糕粉），黄油（隔热水融化），揉成光滑面团。水油皮和油皮都分成大小相同的小剂...
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![紫糯米核桃酥饼&香芋蛋黄酥 （大包酥）食谱大全及做法，烹饪好吃的紫糯米核桃酥饼&香芋蛋黄酥 （大包酥）方法]( "紫糯米核桃酥饼&香芋蛋黄酥 （大包酥）食谱大全及做法，烹饪好吃的紫糯米核桃酥饼&香芋蛋黄酥 （大包酥）方法")
- 酥皮参考了别的方子稍作改动，记录备查。用料水油皮：中筋面粉80克花生油12克糖7克3开水45克油酥：低筋面粉50克热花生油22克紫糯米核桃酥饼&香芋蛋黄酥（大包酥）的做法油皮材料混合揉成光滑面团松弛30分钟；油酥材料混合均匀备用。紫糯米50克加水90克蒸熟，加糖适量拌匀后加入烤...
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![紫色蛋黄酥如何做才美味，怎么做紫色蛋黄酥简单又好吃]( "紫色蛋黄酥如何做才美味，怎么做紫色蛋黄酥简单又好吃")
- 这个是32个的方子，我做的是紫色皮，把紫薯切碎然后用搅拌机打成汁，代替面粉中的水。温度的话，要注意下自己烤箱的，我都是先用200度把皮烤干一点，更酥，后面再调低一点温度用料油皮部分克中筋面粉300克猪油110克白糖40克水120克油酥部分低筋面粉250克猪油120克内馅料咸蛋黄，紫薯装饰...
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![紫薯蛋黄酥的详细做法大全,简单又营养的紫薯蛋黄酥做法]( "紫薯蛋黄酥的详细做法大全,简单又营养的紫薯蛋黄酥做法")
- 用料油皮部分低筋面粉150克水50克糖30克猪油60油酥部分低筋面粉100猪油70紫薯粉15克咸鸭蛋黄18豆沙300克紫薯蛋黄酥的做法油皮部分油酥部分蛋黄放入烤箱烤几分钟豆沙分好份油酥也分好油皮把油酥包好像包包子一样的手法豆沙用手按成饼包入鸭蛋黄包好后备用取一个面团擀成...
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![紫薯流心酥（蛋黄酥）食谱大全及做法，烹饪好吃的紫薯流心酥（蛋黄酥）方法]( "紫薯流心酥（蛋黄酥）食谱大全及做法，烹饪好吃的紫薯流心酥（蛋黄酥）方法")
- 作为颜控的射手♐，不乱折腾点什么对不起自己啊！纯属个人记录，步骤不是很详细，需要详细步骤的请参考原味蛋黄酥：喜欢凤梨馅的可以参考黑金酥链接：用料油皮中筋面粉200克猪油70克木糖醇25克水82克油酥低筋面粉134克紫薯粉6克猪油68克馅料1红豆沙35克*10份雪媚娘皮7.5克左右*10份...
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![黄金酥蛋黄酥紫薯酥抹茶酥芝麻酥巧克力酥食谱大全及做法，烹饪好吃的黄金酥蛋黄酥紫薯酥抹茶酥芝麻酥巧克力酥方法]( "黄金酥蛋黄酥紫薯酥抹茶酥芝麻酥巧克力酥食谱大全及做法，烹饪好吃的黄金酥蛋黄酥紫薯酥抹茶酥芝麻酥巧克力酥方法")
- 不知道写些什么，记录一下用料青岚抹茶16富泽商店紫薯20法芙娜可可25富泽商店南瓜粉25炒熟黑芝麻30黄金酥蛋黄酥紫薯酥抹茶酥芝麻酥巧克力酥的做法面和猪油1:1馅料和蛋黄3.5:6.5静置面团和口味油酥面团包以及擀都及时盖保鲜膜175°30min小贴士烤箱中下层！冰箱冷藏静置酥油面...
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![紫米糯米酥的详细做法大全,简单又营养的紫米糯米酥做法]( "紫米糯米酥的详细做法大全,简单又营养的紫米糯米酥做法")
- 上次团的手抓饼胚还没用完，只要一天没用完番茄酱就老想着用它来胡作非为！这算不算强迫症我不知道，但是我却知道什么都无法阻挡一颗吃货的行动力！只有想不到，没有做不到。给我一种食材，还你千种美食~（啊，我太夸张了，见谅见谅，这脸皮厚的毛病什么时候能改改啊！）今日份分享：紫米糯米酥！依...
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![蛋黄酥（紫薯 麻薯 肉松 蛋黄）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥（紫薯 麻薯 肉松 蛋黄）方法]( "蛋黄酥（紫薯 麻薯 肉松 蛋黄）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥（紫薯 麻薯 肉松 蛋黄）方法")
- 最近非常流行的蛋黄酥绝对料足吃一个就绝对满足但是热量肯定不低这个方子我用的是一个蛋黄➕三种料所以做出来的有点大包不住的可以用半个蛋黄这是15个的量这个方子做生意感觉有点太实在了呵呵用料油皮：普通面粉250克猪油（也可用黄油色拉油）75克白砂糖45克水100克油酥：低粉15...
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![蛋黄酥/紫薯酥/绿茶酥食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥/紫薯酥/绿茶酥方法]( "蛋黄酥/紫薯酥/绿茶酥食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥/紫薯酥/绿茶酥方法")
- 下厨房厨友的方子，照做了几次非常好，我把他记录下来，方便使用。每种口味8个，共24个用料油皮：普通面粉225g猪油80g糖45g水90g油酥：低筋面粉180g猪油90g紫薯粉4g抹茶粉4g馅料豆沙馅600g咸蛋黄24个蛋黄酥/紫薯酥/绿茶酥的做法所有油皮的材料放入面包机揉至出膜，放入保鲜袋松弛20分...
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![奶香味十足紫米蛋黄酥食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香味十足紫米蛋黄酥方法]( "奶香味十足紫米蛋黄酥食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香味十足紫米蛋黄酥方法")
- 配方🉑️做32个仅为自己记录，方便查阅用料油皮材料：中筋面粉300克黄油106克糖40克水120克油酥材料：低筋面粉240克黄油120克内馅儿：炒制紫米适量咸蛋黄32个奶香味十足紫米蛋黄酥的做法紫米200克➕糯米200克➕水1000克➕白糖50克，电饭煲煮熟。不粘锅➕少量黄油，放入煮好的紫米，小火...
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![麻薯（紫米、玫瑰花、蛋黄）酥饼食谱大全及做法，烹饪好吃的麻薯（紫米、玫瑰花、蛋黄）酥饼方法]( "麻薯（紫米、玫瑰花、蛋黄）酥饼食谱大全及做法，烹饪好吃的麻薯（紫米、玫瑰花、蛋黄）酥饼方法")
- 最近风靡朋友圈的麻薯蛋黄酥，麻薯自己也超级爱，我就想着可不可以把家人爱吃的紫米、玫瑰花也做成麻薯的，真的Q弹有劲，口感马上升级！水油皮和油酥是十个的份量！馅料大家可以根据自己的爱好来做！用料玫瑰酱（玫瑰花饼）360克熟中粉（玫瑰花饼）60克猪油（玫瑰花饼）25克紫米（紫糯米馅）360克糯米...
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![红米抹茶可可紫薯蛋黄酥的详细做法，红米抹茶可可紫薯蛋黄酥做法技巧]( "红米抹茶可可紫薯蛋黄酥的详细做法，红米抹茶可可紫薯蛋黄酥做法技巧")
- 用料油皮低筋面粉175克糖粉20克黄油60克水60克盐5g抹茶粉(或可可粉/红曲粉/紫薯粉)8g油酥低粉120g黄油60g红米抹茶可可紫薯蛋黄酥的做法准备好所有原料。把油皮的所有原料，倒进面包机或揉面机，厨师机，把它揉成光滑小面团。没有机器的可以用手揉，但是非常吃力。要出膜比较好操...
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![蛋黄酥、抹茶酥、紫薯酥、老婆饼食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥、抹茶酥、紫薯酥、老婆饼方法]( "蛋黄酥、抹茶酥、紫薯酥、老婆饼食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥、抹茶酥、紫薯酥、老婆饼方法")
- 用料中筋面粉250克（水油皮）200克（油酥）猪油85克（水油皮）100克（油酥）豆沙馅16个＊24克/个椰蓉馅4个＊24克/个抹茶5克紫薯5克糖20克咸蛋黄16个水108克蛋黄酥、抹茶酥、紫薯酥、老婆饼的做法豆沙、猪油提前一天做好揉好水油皮、油酥，分成等份把油酥包进水油皮卷成牛舌状，松弛15分钟再次卷...
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![紫薯蛋黄酥（玉米油简单粗暴版）食谱大全及做法，烹饪好吃的紫薯蛋黄酥（玉米油简单粗暴版）方法]( "紫薯蛋黄酥（玉米油简单粗暴版）食谱大全及做法，烹饪好吃的紫薯蛋黄酥（玉米油简单粗暴版）方法")
- 蛋黄酥是很火的一款点心，对于没做过广式月饼、冰皮月饼的我这样的懒人，可以做了当中秋月饼。我又想吃点心，又不喜欢太甜太油的方子，就自己胡乱捣腾了这个低油的。不喜欢花时间炼猪油，熬豆沙，所以一切都按照怎么省事怎么做。菜谱参考了很多厨友的方子，比如小诺妈，tangtang瑭瑭的方...
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![紫薯酥！抹茶酥！蛋黄酥！食谱大全及做法，烹饪好吃的紫薯酥！抹茶酥！蛋黄酥！方法]( "紫薯酥！抹茶酥！蛋黄酥！食谱大全及做法，烹饪好吃的紫薯酥！抹茶酥！蛋黄酥！方法")
- 制作这三种酥的主要原料有：低筋面粉，猪油，白糖，水，蛋黄，豆沙，抹茶粉，紫薯粉用料油皮：低筋面粉500克猪油150克水50克油心：低筋面粉500克猪油250克内陷：豆沙蛋黄紫薯酥！抹茶酥！蛋黄酥！的做法油皮包油酥，擀开卷起来，在擀开，在卷起来，然后，从中间对半切开！如图所示：切好的皮按扁，然后把蛋黄包进豆沙...
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![紫薯蛋黄酥 / 螺旋酥食谱大全及做法，烹饪好吃的紫薯蛋黄酥 / 螺旋酥方法]( "紫薯蛋黄酥 / 螺旋酥食谱大全及做法，烹饪好吃的紫薯蛋黄酥 / 螺旋酥方法")
- 【份量】8个【成本】19.4元【时间】2小时30分钟【烘烤】170度35分钟，热风螺旋酥和原味蛋黄酥操作的区别是，比如这方子的8份量，原味的话是油皮和油酥分8份团，螺旋酥的话就分4份团，弄完再切半就变成8份量了。馅料40克=咸蛋黄+豆沙用料咸蛋黄8个红豆沙230克油皮中筋面粉100g水55g...
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![蛋黄紫薯酥如何做才美味，怎么做蛋黄紫薯酥简单又好吃]( "蛋黄紫薯酥如何做才美味，怎么做蛋黄紫薯酥简单又好吃")
- 此方是做50g一个30个的量用料馅：咸蛋黄15个紫薯800克玉米油130克白糖130克盐1克水油皮：高筋粉120克低筋粉80克白糖20克猪油70克水100克柠檬汁一片酥油皮：低筋粉170克猪油90克紫薯粉10克柠檬汁一片蛋黄紫薯酥的做法咸蛋黄放点白酒放入烤箱烤5分钟紫薯蒸熟去皮放玉米油搅拌炒...
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![紫米黑叉烧蛋黄酥做法烹饪大全 地道紫米黑叉烧蛋黄酥如何做]( "紫米黑叉烧蛋黄酥做法烹饪大全 地道紫米黑叉烧蛋黄酥如何做")
- 很多人要我发新的食谱，其实做了很多东西，但是我希望我的每一个食谱都有自己原创的点，与别不同，这样记录的才是自己的生活。做了很久的蛋黄酥，总是想做一款与别不同的，趁着端午节的突发奇想，出奇地好吃。因为油酥和紫米有损耗，所以分量会稍多一点点。多的部分可以做成别的东西。注...
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![紫薯蛋黄酥如何做才美味，怎么做紫薯蛋黄酥简单又好吃]( "紫薯蛋黄酥如何做才美味，怎么做紫薯蛋黄酥简单又好吃")
- 一个蛋黄酥大约80到85g，一个蛋黄酥油酥大约12到15g，一个蛋黄酥油皮大约36到40g！不用纠结太多这些，其实将下面的分量平均分12等份就可以了，自己吃大点和小点都问题不大！紫薯可换成豆沙！如果在擀皮的过程中如果觉得有点粘手可以弄点干粉在手上！用料油皮高筋面粉150克糖50克清水70克...
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![蛋黄酥，抹茶酥，紫薯酥食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥，抹茶酥，紫薯酥方法]( "蛋黄酥，抹茶酥，紫薯酥食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥，抹茶酥，紫薯酥方法")
- 参照女侠森森的方子用料面粉猪油蛋黄酥，抹茶酥，紫薯酥的做法请参照女侠森森的方子装盒...
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![教你做出好看的蛋黄酥🔥紫薯芋泥蛋黄酥，抹茶红豆蛋黄酥食谱大全及做法，烹饪好吃的教你做出好看的蛋黄酥🔥紫薯芋泥蛋黄酥，抹茶红豆蛋黄酥方法]( "教你做出好看的蛋黄酥🔥紫薯芋泥蛋黄酥，抹茶红豆蛋黄酥食谱大全及做法，烹饪好吃的教你做出好看的蛋黄酥🔥紫薯芋泥蛋黄酥，抹茶红豆蛋黄酥方法")
- 方子可以做24个蛋黄酥我只喜欢这两种口味，所以各做了12个包装是80克的蛋黄酥吸塑盒芋泥馅做法用料油皮中筋面粉225克糖粉45克猪油81克水90克油酥低筋面粉180克猪油90克紫薯粉4克抹茶粉3克馅料咸鸭蛋黄24个红豆沙300克芋泥300克教你做出好看的蛋黄酥🔥紫薯芋泥蛋黄酥，抹茶红...
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![蛋黄酥、紫薯酥、抹茶酥食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥、紫薯酥、抹茶酥方法]( "蛋黄酥、紫薯酥、抹茶酥食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥、紫薯酥、抹茶酥方法")
- 这款点心是完全按照下厨房里“_慧绘美食记_”的方子做的，也看了她提到的女侠森森的原贴，非常详细，这是我第一款见第一次就迷上的点心，迷上了她一圈圈一层层的纹路，记下过程，方便自己回忆。用料油皮中粉225g猪油81g砂糖45g水90g油酥中粉（原方低粉）180g猪油90g紫薯粉4g抹茶粉3g馅：咸...
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![蛋黄紫米面包的详细做法大全,简单又营养的蛋黄紫米面包做法]( "蛋黄紫米面包的详细做法大全,简单又营养的蛋黄紫米面包做法")
- 用料具体见视频紫米240克水240克盐3克酵母3克蛋黄紫米面包的做法具体见视频哦...
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