原创~凉拌羊栖菜梗(三高餐)食谱大全及做法,烹饪好吃的原创~凉拌羊栖菜梗(三高餐)方法
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昨天分别泡发了羊栖菜芽和羊栖菜梗,想炒一个凉拌一个的,结果太懒了一起炒了,今天补个凉拌的
用料
羊栖菜梗(干熟) | 适量 |
小米椒 | 根据个人口味添加 |
蒜 | 半头-一头 |
凉白开 | 少许 |
蚝油 | 适量 |
陈醋 | 适量 |
白糖 | 少许 |
盐 | 少许 |
鸡精 | 少许 |
现挤柠檬汁 | 少许 |
原创~凉拌羊栖菜梗(三高餐)的做法
用温水泡发羊栖菜
大概20分钟后那么一点点就变成了这么多
清洗一遍然后沥水,这个羊栖菜很干净,没有泥沙这类,是某宝羊栖菜馆家买的,说是出口日本的,日本人对食材要求一项很严谨,所以应该是有很复杂的工艺才能做到这么干净吧
小米椒切段,蒜切片
先调汁:陈醋和蚝油1:1量再加小半碗凉白开把蚝油拌开,放入小米椒和蒜片,再放入少许白糖、盐、鸡精搅拌均匀
放入沥水后的羊栖菜,再挤入少许柠檬汁拌匀后放冰箱冷藏过夜
拌完其实就可以吃了,冷藏一夜更入味儿哦
小贴士
羊栖菜真的很有营养,有很丰富的钙和矿物质还有各种维生素,所以别名才叫长寿菜,这么好的东西不管是小孩还是大人都应该多吃,我凉拌的这个连我不吃辣的闺女都很爱吃
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