无糖无油红枣发糕一次成功食谱大全及做法,烹饪好吃的无糖无油红枣发糕一次成功方法
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大前提:怀孕🤰中,特别想吃面粉类的,外面吃的都有添加剂,于是自己鼓捣着来做,没想到一次便成功了😅
无糖
无油
无盐
用料
全麦面粉 | 300g |
酵母 | 3g |
水 | 随意 |
红枣 | 100g |
鸡蛋 | 2个 |
无糖无油红枣发糕一次成功的做法
红枣去核,用高压锅压软,然后用汤勺捣烂,左边是煮红枣剩下的水份,留着备用。加入酵母粉,2个鸡蛋搅拌均匀。
加入红枣水,加入全麦面粉,不要在意加入多少克面粉,只要搅拌成糊状的话,就100%成功!等待发酵成2倍大,用筷子搅拌排气即可,这个没拍到照🤪
小碗抹油防粘,每个小碗放5分满即可。手沾水或油抹平,冷水上锅蒸30分钟。
这是蒸发好的状态,要等冷了之后用小刀刮一下碗周边,就可以拿出来啦
用刀切开内部,看一下内部状态,很柔软,一股红枣味铺面而来,真的很好吃,下次可以加一点坚果,口感更完美。吃不完的可以放冰箱冷冻,要吃拿出来蒸一下即可。
小贴士
酵母用温水化开,天气冷可以放温水在锅里,把面团发上面发酵。
吃不完放冷冻,要吃的时候拿出来蒸一下就OK啦。
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