韩式鲅鱼汤—鲅鱼炖萝卜食谱大全及做法，烹饪好吃的韩式鲅鱼汤—鲅鱼炖萝卜方法

每年单位都会发一些冻鲅鱼，除了做鲅鱼水饺，再就是做这道韩式鲅鱼汤了。一次两个人的消灭一根没问题。吃得时候连汤带肉，很好吃，完全不腥。（当然因人而异，我是海边这边的，觉得不腥，因为加了韩式的辣椒酱，是甜味的，比较去腥）
      这个食谱我看大部分人是不用油煎的，我试过，觉得还是油煎过的更好。一是鲅鱼因为煎过所以吃起来很香，二是汤会更浓郁。

用料  

韩式鲅鱼汤—鲅鱼炖萝卜的做法  

1. 1。先准备调料。
   准备个器皿，里面一次放入上述量的韩国辣椒酱，酱油，白砂糖， 料酒，蒜末，味素，盐，胡椒面，搅拌均匀备好。（盐一开始就放一点点，后面根据汤的多少还有自己的口味再加。）

2. 2。把鲅鱼洗净，切成如图大小，萝卜块儿也切成鲅鱼的近似形状圆形， 葱切的稍大些，青椒切好。

3. 3。放入食用油，等油开后，放入姜片，然后放入把水沥干的鲅鱼，稍稍煎片刻， 等两面都煎的感觉稍稍发黄后，放入水将鲅鱼淹没（我喜欢喝汤，放的比较多），放入切好的萝卜块儿。

4. 4。等开锅后，从锅里盛一勺汤，放入备好的调料1种，拌匀，然后慢慢把调料撒到 鱼上，剩下些的放入边缘的汤内，然后把切好的葱，青椒放入锅里慢炖。

5. 5。慢炖的同时，如果汤太少，你要用勺子时不时地把锅里的汤汁往鱼上浇，自己尝着口感选择剩多少汤。我喜欢喝汤会剩得多一些。

6. 6。最后盛盘后，可以往上面撒些芝麻和香菜

小贴士

1.煎鱼：最好用不粘锅，油不用太热就下锅，等一会觉得煎黄了再反面，不会粘锅底。
2.蒜末、正宗韩国辣椒酱是精髓。
3.盐一开始就放一点点，后面根据汤的多少还有自己的口味再加
4.不确定是否爱吃的话，建议从半条开始做起。但是我身边的朋友都很爱吃哦。