韩式辣炖鲅鱼萝卜做法烹饪大全 地道韩式辣炖鲅鱼萝卜如何做

寒冬时节，鲅鱼最是肥美，配上符合节气的萝卜，一起烹煮最适宜不过
韩国人把海鲜与辣味结合的相当完美，辣炖鲅鱼萝卜很家常很美味，关键还很简单，而且低脂高蛋白

用料  

韩式辣炖鲅鱼萝卜的做法  

1. 鲅鱼洗净切段，背鳍尾鳍剪掉，肚子里的内脏血块都洗干净，控水待用

2. 面粉和水1:4混合均匀，不要有疙瘩。鲅鱼放进去泡20分钟

3. 泡鱼的过程准备汤底和酱料，平底锅（最好不粘锅）铺一层萝卜块（0.5-0.8cm），撒海鲜酱汁（참치액젓)，如果没有可以用萝卜泡菜鱼露替代。加水没过萝卜，烧开后小火。

4. 准备调理酱
   加入顺序：生抽5T，韩国辣椒面4T，春酱1T，料酒2T，砂糖1T，蒜泥1T，切碎的生姜1t，花椒面一点点，搅拌均匀
   

5. 鱼放进去，然后抹上酱料，最后填水盖住鱼

6. 炖的差不多的时候放洋葱，快好的时候放大葱和青椒红辣椒

7. 煮两三分钟出锅