![山药肉丸盏的做法步骤图，山药肉丸盏怎么做好吃]( "山药肉丸盏的做法步骤图，山药肉丸盏怎么做好吃")
山药营养丰富，但味道寡淡，若能与荤菜相遇味道便会大大提升
用料
| 山药 | 200克 |
| 肉糜 | 200克 |
| 盐 | 1克 |
| 生抽 | 1克 |
| 老抽 | 1克 |
| 淀粉 | 适量 |
| 香葱碎 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 姜汁 | 适量 |
山药肉丸盏的做法
肉糜中加入盐、料酒、姜汁、生抽、老抽顺一个方向搅拌（这样肉丸上劲有弹性），最后加入香葱碎和淀粉再搅拌几下，淀粉能使肉丸嫩滑
![山药肉丸盏的做法步骤图，山药肉丸盏怎么做好吃 第2张]( "山药肉丸盏的做法步骤图，山药肉丸盏怎么做好吃 第2张")
山药按横切面切成一厘米厚度的圆片，可以放入水中防止氧化待用
![山药肉丸盏的做法步骤图，山药肉丸盏怎么做好吃 第3张]( "山药肉丸盏的做法步骤图，山药肉丸盏怎么做好吃 第3张")
肉糜捏成肉丸，把肉丸放山药片上摆盘，蒸锅开火准备
![山药肉丸盏的做法步骤图，山药肉丸盏怎么做好吃 第4张]( "山药肉丸盏的做法步骤图，山药肉丸盏怎么做好吃 第4张")
蒸锅水开后继续蒸10分钟后关火焖5分钟，让山药片吸收汤汁，就可以出锅开动啦～
![山药肉丸盏的做法步骤图，山药肉丸盏怎么做好吃 第5张]( "山药肉丸盏的做法步骤图，山药肉丸盏怎么做好吃 第5张")
厨趣阁
