厨趣阁蒸排骨-无油蒸箱版，免油烟食谱大全及做法，烹饪好吃的蒸排骨-无油蒸箱版，免油烟方法
- 蒸
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用料
| 排骨 | 10块 |
| 土豆 | 1个 |
| 淀粉 | 适量 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 耗油、生抽、料酒、盐、白砂糖 | 用量如下 |
| 郫县豆瓣酱or老干妈等等 | 适量（可省略） |
①切葱花备用
②切姜片、蒜末备用
③调汁：1勺耗油，2勺生抽，1勺料酒，半勺淀粉，调料瓶的半勺盐，捏一点白砂糖，搅拌均匀备用
④土豆切块泡水备用![蒸排骨-无油蒸箱版，免油烟的做法步骤图 第2张]( "蒸排骨-无油蒸箱版，免油烟的做法步骤图 第2张")
排骨解冻洗净，撒些许淀粉，揉至淀粉裹匀，即可冲洗干净
![蒸排骨-无油蒸箱版，免油烟的做法步骤图 第3张]( "蒸排骨-无油蒸箱版，免油烟的做法步骤图 第3张")
洗净的排骨放入碗中，倒入切好的蒜末、姜片和调好的料汁，抓匀后腌制20分钟
![蒸排骨-无油蒸箱版，免油烟的做法步骤图 第4张]( "蒸排骨-无油蒸箱版，免油烟的做法步骤图 第4张")
土豆洗净捞出，摆在盘底
![蒸排骨-无油蒸箱版，免油烟的做法步骤图 第5张]( "蒸排骨-无油蒸箱版，免油烟的做法步骤图 第5张")
腌制好的排骨整齐码放在土豆上，喜欢辣味的可以在排骨上抹点郫县豆瓣酱or老干妈之类的
![蒸排骨-无油蒸箱版，免油烟的做法步骤图 第6张]( "蒸排骨-无油蒸箱版，免油烟的做法步骤图 第6张")
入蒸箱，蒸20分钟
![蒸排骨-无油蒸箱版，免油烟的做法步骤图 第7张]( "蒸排骨-无油蒸箱版，免油烟的做法步骤图 第7张")
蒸汽散尽后取出排骨，撒上切好的葱花
![蒸排骨-无油蒸箱版，免油烟的做法步骤图 第8张]( "蒸排骨-无油蒸箱版，免油烟的做法步骤图 第8张")
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